港式揚州炒飯在港為時已久，最初在茶樓、酒家供應。到今天，不但在港花開遍地，還伸延至世界各地，聲名極響。港式揚州炒飯，講究眾多材料味道的平衡。1933年開業的陸羽茶室就做得出色。大廚禢智明，効力數十年，依足老師傅做法，用叉燒、海蝦和葱，最後添豉油及上湯，炒出來難飯爽、蛋香、叉燒腴美、蝦仁鮮滑……，各配料自成一味，又沒有喧賓奪主，妙合天成，魅力非凡！
' d. a1 m* U" b5.39.217.77:8898
3 o5 g6 t! q+ D7 atvb now,tvbnow,bttvb推介菜式：揚州炒飯、焾杏燉白肺、燒雲腿鴿片、菠蘿咕嚕肉、野雞卷拼蝦多士
4 ~/ i2 \: J, Z8 J5 T
4 w, R" F0 F2 Q! g0 W6 h% [
! W! J ?; g+ j3 h w9 F G1 s# Utvb now,tvbnow,bttvb陸羽茶室
! f' a: Z1 n0 `5 I' I$ v# y' h- ftvb now,tvbnow,bttvb地址: 中環士丹利街
( L/ @, O4 g5 F+ Q& e' Ktvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 7am-10pm
% O2 y1 b' l7 }9 Z3 t+ H公仔箱論壇平均消費: $500 |
發表於 2016-1-6 04:26 AM
| 