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3 E0 z7 g8 r! U" @5 b7 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E- A+ ? @$ G. W
材料
0 _" W( {& K b6 b5.39.217.77:8898油皮材料：
+ Q; a" z" ?0 j) V+ Y6 v水.....65g
- H6 O. T5 f$ w6 D公仔箱論壇奶油.....50g
; H7 J; T t, y5 Z D# h. U' I/ ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....3gtvb now,tvbnow,bttvb. P3 u2 r. s, Q* m. K/ x0 J. U1 R
中筋麵粉.....150g2 Q$ D+ J, \* z5 I
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" [; D6 p4 B7 F' H9 w% z- N公仔箱論壇油酥材料：$ j& E2 T% ~/ E! z1 T
奶油.....50g
; C! u: D8 d9 C低筋麵粉.....130g
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: D' F$ M9 `- g9 T: C- a+ i/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：
0 p" D9 S' M. Y u' }3 K鹹蛋黃.....8個
& k' g7 Y( A2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏豆沙.....450g
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其他材料：
7 u3 X6 N2 z9 @9 i4 u" o% S0 x蛋黃.....2個. h3 r5 h! ?7 O" R$ m( H& f
蛋白.....1/3個
: R. W, z# e9 v& ?. q黑芝麻.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \+ G" K! H0 Z: t( c( E4 i
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作法
( v3 H" e5 W+ J5.39.217.77:88981. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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n/ z3 W8 O3 Z- N4 s- F; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。5.39.217.77:88986 ?3 C* h% l9 l2 g& v; [# G$ `
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。 Q$ N! A( z5 v8 K, W+ O
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。公仔箱論壇; h' c/ v( v+ Q# Q) w' B
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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