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$ [; t: }; E) o$ z- u& l! F- ^" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料公仔箱論壇$ R" [, {' A7 y" d# B( q
油皮材料：
8 P+ c+ q/ f4 B: C: x: j公仔箱論壇水.....65g
2 L( I# J( g* |# m0 k7 ?% xtvb now,tvbnow,bttvb奶油.....50g
4 ^7 g3 O3 D r; g6 h5.39.217.77:8898細砂糖.....3g$ E# z6 V; v. S d# L5 ] k; ]
中筋麵粉.....150g
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- c2 |1 l, Y; f, x4 @油酥材料：
% A9 F; F7 M3 |( ptvb now,tvbnow,bttvb奶油.....50g
! ]7 D) Z0 R/ L0 O, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....130g公仔箱論壇8 Y& h# u% \; J) D1 @! \
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內餡材料：
) `) o" O x3 @鹹蛋黃.....8個
+ T8 A8 ]/ N8 e7 j. y; i公仔箱論壇烏豆沙.....450g' m: q7 ^# G/ O3 V1 w5 E
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其他材料：
0 ?/ b& t+ Z+ Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2個) H/ x3 e# q/ u& b; [& s
蛋白.....1/3個
- k' V3 i! @5 e4 n+ @黑芝麻.....少許
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8 i9 t4 ~2 w% `作法
' X# z' c0 d1 v. R& I# y* y1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。7 W. j% `3 y: i# H) u8 ^% S/ B" u8 v9 s
2 t) e. x/ G; Atvb now,tvbnow,bttvb4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。公仔箱論壇- C% a$ ]' B. R5 _4 E; s4 Z
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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