材料：
' E. p" u, w# ^# a紫苦白菜.....1棵% Z" b$ S. _) O' ]- B3 _* T+ t& ~+ P
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量, i+ L( I/ `& b
鹽.....適量5.39.217.77:8898) N: Z2 r( v4 x
橄欖油.....適量
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) @4 P; u N/ g7 W$ T5.39.217.77:8898做法：
' o4 ~& R# Z: j( O( n- S" f3 r6 u2 {1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油( r& O) }. ?6 h3 |# _$ E
* U/ E5 Y7 J5 X1 C! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色3 a. b$ R' Z3 B" c
/ X1 Q" s( U, R* W公仔箱論壇4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。" O$ a' h3 I; c# \) n- g! k
公仔箱論壇& p! o/ c! R/ Y" d4 W/ Z" p m7 E
短評：
# b8 ?2 v) P1 p( W0 {# `紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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