食材 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w# C( t- i3 ^+ D& h' b
水蓮.....5根公仔箱論壇7 t6 }( [6 g% F2 @2 Y( q8 g
黑木耳.....3片公仔箱論壇: J' S' z1 V# I C& g& g
玉米筍.....5支
. N1 S% ^# ^& r& i小黃瓜.....1支+ z* @% n3 E) C& j6 O! e9 @% a, `
白蘿蔔.....1小塊
, K2 Z* e5 L+ d5 i8 r9 B公仔箱論壇紅蘿蔔.....1小塊
3 l4 s9 i2 v# I D3 n公仔箱論壇腐皮/生豆包.....5片
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醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B, G, G; g8 K5 s' ^
香油.....少許
+ r/ u$ F8 T/ U& Q公仔箱論壇香菜.....少許. R- a" a0 B. X& v0 h Z
白芝麻.....少許
1 k) H+ U4 {5 i8 Q( J) B砂糖.....1.5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t6 [1 F+ @9 K$ F
玉米粉水.....100cc5.39.217.77:8898, V, ?. C( P/ E. w7 w# T
淬釀醬油露.....40cc
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2 F( b7 d0 ]2 L B1 h3 L9 o5.39.217.77:8898作法：tvb now,tvbnow,bttvb5 S9 R5 y4 z% o9 P1 b: C) A
1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
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2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面tvb now,tvbnow,bttvb h3 H1 n4 t% d, C9 n, I
& e8 T5 m8 X7 z! S7 m7 O3. 再慢慢的捲起來
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4. 重覆每個動作完成五捲
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5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲
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6. 全部捲好備用.5.39.217.77:8898 S4 L/ E" M, K8 f
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7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面
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8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻( U! `, A) O3 D4 x* Y. Z. K
6 a3 @3 @0 w0 |7 M$ n: W( T9 p, w5.39.217.77:88989. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可tvb now,tvbnow,bttvb2 p/ M. d1 j! g1 W
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10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
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11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。
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: K! g$ ^+ q" u( x* ^! e12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。tvb now,tvbnow,bttvb: K& g3 j M& v# F4 L H9 c0 A8 }
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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