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芝士甜品熱潮沒停過。最新一員是來自日本九州福岡的Uncle Tetsu’s徹思叔叔日式芝士蛋糕專門店。
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始於1990年，憑皇牌6吋芝士蛋糕成為人氣食店，分店遍佈日本外，連同台灣、加拿大等地多達70多間。今年9月決定在香港開店，更計劃開至四間香港分店。tvb now,tvbnow,bttvb( z8 P# P' y& @- @7 r2 u9 \
: T( m8 P: |% f4 y8 Y9 D N- jUncle Tetsu’s的芝士蛋糕，以鬆軟美味馳名，加上價錢便宜，被稱為平民美食，各地分店門前經常大排長龍。在台灣、加拿大，更設有Uncle Tetsu’s抹茶甜品店，專賣抹茶紅豆芝士蛋糕、抹茶飲品、抹茶雪糕、抹茶新地等。
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至於香港新店，暫時先推出兩大人氣產品，包括皇牌芝士蛋糕，選用新鮮食材日本雞蛋、澳洲忌廉芝士及牛油，全程於店內手工製作。拌好的粉漿，放入焗盤，底下加水，利用水烤法，放入焗爐一個個即時蒸烤，更能掌握爐溫，不會烤焦。最後為蛋糕燙上叔叔標記，芝士保證新鮮，每日限賣約400個。
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( |% g& Y+ w0 n0 W1 O+ V% F, m" z剛出爐的芝士蛋糕入口軟綿順滑，蛋香味較重，放於室溫後芝士味會愈香濃特出。
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加上Uncle Tetsu’s的獨門秘方，芝士酸度調校得剛剛好，令人吃不停口。
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0 t) _ Q7 J5 s, ?2 b5.39.217.77:8898另一款將推出的瑪德蓮蛋糕，改良自法國貝殼小蛋糕，牛油味比普通海綿蛋糕濃郁。5.39.217.77:8898% ?% a+ l8 {0 A
5 D& x9 H. `. U% P店子跟台灣店一樣，每人限買一個芝士蛋糕，不過新張期間頭三日(12月24日至26日)，憑收據，免費送一個瑪德蓮蛋糕，等待官方FB公佈日期後來店子取走。5.39.217.77:88983 m3 V4 x$ F. N; c7 E! |
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3 m$ F0 i- d& z* W a6吋皇牌芝士蛋糕$59
1 }: }7 t# O$ m7 v$ B公仔箱論壇瑪德蓮蛋糕$10/個
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徹思叔叔 Uncle Tetsu’s Cheesecake HK/ H( C, M8 {, O; J( ?# G
地址: 銅鑼灣景隆街3號B鋪
! J, }: A, Z6 h公仔箱論壇營業時間: 11am-10pm |
發表於 2015-12-30 04:19 AM
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