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[旅遊景點] 【台東.池上】堅持手工傳統:古法窯燒豆品店


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來到池上,會先想到的就是伯朗大道。
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5 N) S- G- V3 L* |& E3 T9 h小吃呢?
3 Z9 q( e) ~! ~8 _tvb now,tvbnow,bttvb除了池上便當、臭豆腐外,網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。% ?' L% m& C1 D; A* j$ L

$ H' |. M' C( R7 z) d- hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很難得見到家庭豆皮工廠,經營項目主要以黃豆加工食品為主。# @2 n7 k3 E8 _9 h4 A

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來時已是下午時段,客人還真不少。
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+ \( D  K; {/ O3 B4 j公仔箱論壇 堆滿的木材,燃料是採古法窯燒加熱方式。
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: G% i( p# r2 L4 q* R- l$ v屋裡不斷飄來陣陣豆香味,聞起來還挺舒服的。公仔箱論壇& k* ?  F% g' y7 q) ^% n
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豆皮製作場所,工作間溫度頗高;冬天或許舒服,可是夏天就非常的辛苦。
$ c8 n2 W6 l* { 堅持天然、傳統,實為不易。公仔箱論壇; N4 r8 @4 Q9 S$ `2 ?6 x1 e) }

2 V4 f0 X5 \& C/ s! ? 將豆漿隔水加熱置於木格中;經過凝結,待豆膜的厚度夠了,隨即撈起,並垂掛進行滴水;待水分變少後,攤開晾曬。
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* F* w# @  T. i8 y% H' ^1 b+ O  Z, H: X吃火鍋,總是少不了豆皮這道。. X; [! A) [- I, Q! Y; N0 y7 w

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% ^  S6 K; H3 `0 H  ~5 k豆漿真正又純又香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t1 c- U, ^" E. D

6 {! B1 C- H: P, l5.39.217.77:8898手工豆包,用小火煎過,些許九層塔提味。公仔箱論壇9 X5 G( z- c, [& n
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微酥的外皮,內層是軟嫩的口感,口中盡是淡淡的豆香及甜味,濃郁的香氣更迷人了。5.39.217.77:8898, ?; V: K% c# r5 P; Z" b7 ?
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味蕾釋放最天然的美味,豐富了我旅遊記憶。公仔箱論壇. P9 N$ e: N7 \$ U0 w0 P  J  l% K

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6 H, ~: N5 @) Y- S% O! u5.39.217.77:8898台東縣池上鄉大埔村大埔路/ `4 @2 D% R1 D
06:00~21:00
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