0 O2 `2 b5 ^4 P/ Q, {跟當地出名的松露獵人找白松露。
+ O M. k2 B0 [& l$ u( x, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' o& U s) C% y+ k- F; \6 a" S
名廚Umberto Bombana是獲得最多米芝蓮星星的意大利籍廚師，他在香港開設81/2 Otto E Mezzo Bombana，是意大利境外唯一奪得米芝蓮三星榮譽。在意大利北部城市Bergamo成長的他，從來都醉心工作，假也不願多放，但是卻帶我們回到距離他老家約4小時車程的意大利北部美食之鄉皮蒙區(Piedmont)來一趟美食之旅。
. s+ \' K- m5 r( @; T: ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 K; Y8 w" f. s5 ~& Z+ u3 c
他先帶我們到有白松露之鄉美譽的阿爾巴鎮(Alba)，跟當地最有名的白松露獵人尋白松露再上堂學做一個白松露評審。又帶我們去到自設牧場飼養零油花，但肉質鬆軟肉味香濃的Fassone Beef餐廳，吃最美味的意大利小牛肉。之後再上到海拔1千米的高山地區，吃用高山牛、高山羊奶做的芝士、到南部丘陵區Barolo飲香港人既愛又覺得難以駕馭的酒王Barolo。最後他還帶我們行市集，挑選時令的食材回港，教我們做地道意大利菜。
* |4 r3 F3 W; _3 {4 h- @" c
; N, o$ v' J; \+ }/ [! b* Q; A5.39.217.77:8898
& z- P+ X6 M& Y# f: m9 A' Q公仔箱論壇到自設牧場飼養 Fassone小牛的餐廳吃肉質鮮嫩不油膩的小牛肉。
* Y) T: `" J6 y$ ?6 c3 V% ztvb now,tvbnow,bttvb
' ~( }* ^$ S; T5.39.217.77:8898
" i6 R$ l1 x% W' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在他的朋友Renato Ratti酒莊第二代主人兼Barolo Barbaresco聯盟主席Pietro Ratti指導下，學習挑選Barolo的不敗方法。
+ a Z% c6 M4 W2 qtvb now,tvbnow,bttvb
& J7 i6 y' _9 D0 ^. Rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h; L1 _$ q r) k0 ?+ [ R
上海拔1千米的高山地區，吃用高山牛、高山羊奶做的芝士。
* N1 W9 U8 r8 [5 j& r5 otvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-12-27 05:41 AM
| 