 tvb now,tvbnow,bttvb$ L, _8 n0 i* K$ a) i
跟當地出名的松露獵人找白松露。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j! ]( h9 q: W" e; G
0 x7 q! j* T% R" L0 _% U2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名廚Umberto Bombana是獲得最多米芝蓮星星的意大利籍廚師，他在香港開設81/2 Otto E Mezzo Bombana，是意大利境外唯一奪得米芝蓮三星榮譽。在意大利北部城市Bergamo成長的他，從來都醉心工作，假也不願多放，但是卻帶我們回到距離他老家約4小時車程的意大利北部美食之鄉皮蒙區(Piedmont)來一趟美食之旅。
+ m6 A) r/ w( Y+ e* r+ Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 W/ p3 i/ V- B" T: k
他先帶我們到有白松露之鄉美譽的阿爾巴鎮(Alba)，跟當地最有名的白松露獵人尋白松露再上堂學做一個白松露評審。又帶我們去到自設牧場飼養零油花，但肉質鬆軟肉味香濃的Fassone Beef餐廳，吃最美味的意大利小牛肉。之後再上到海拔1千米的高山地區，吃用高山牛、高山羊奶做的芝士、到南部丘陵區Barolo飲香港人既愛又覺得難以駕馭的酒王Barolo。最後他還帶我們行市集，挑選時令的食材回港，教我們做地道意大利菜。 5.39.217.77:8898$ v8 n* S! v' C
5.39.217.77:88987 m7 C* T, Z- V& X2 ?/ p, j" k
 tvb now,tvbnow,bttvb) G( ?1 n2 h( J2 h1 B |
到自設牧場飼養 Fassone小牛的餐廳吃肉質鮮嫩不油膩的小牛肉。
- b7 p3 A- n& i8 B2 ^公仔箱論壇. `" `3 _8 s+ z4 ?$ S: t9 c, g E
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z$ T* H8 S' U# Z9 I# U1 f( @
在他的朋友Renato Ratti酒莊第二代主人兼Barolo Barbaresco聯盟主席Pietro Ratti指導下，學習挑選Barolo的不敗方法。7 T- e: `/ u# f1 s+ [
( [$ S- G5 S$ R9 q; @( ctvb now,tvbnow,bttvb * O1 Q+ a/ S6 V4 h3 y) Q
上海拔1千米的高山地區，吃用高山牛、高山羊奶做的芝士。5 z$ l$ v+ Y! P
|
發表於 2015-12-27 05:41 AM
| 