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材料+ p( N' t. m% H: O+ I m+ U
1.
5 \5 l4 W2 ^# b公仔箱論壇豬肋排.....600公克
3 t+ \+ M2 h& l6 I" ~% z檸檬.....1個& n; ^6 p3 @4 R- m- o. E
; s2 C8 D1 t0 j% B- J% }( H" `6 X: |公仔箱論壇2.公仔箱論壇# ~7 {0 t) \4 K$ S# u1 f8 D
白酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 W# E2 G0 j$ e S3 e t
開水.....1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb }5 e" c/ ]- N8 t
蕃茄醬.....3大匙! K* E. K+ C( O7 ^
烤肉醬.....3大匙
; r1 j5 P" _8 Z8 r0 q1 R5.39.217.77:8898煙燻油.....1大匙% L+ X* _# ?+ ?6 e
黑胡椒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& s. [- X4 s, f
白砂糖.....1大匙
2 P' Q" Z# R' f" n6 i公仔箱論壇橄欖油.....3大匙
8 [* H& w! P$ K) a) n公仔箱論壇新鮮薰衣草.....6枝
, b5 u8 x, b5 M) Y5.39.217.77:8898小茴香粉.....1/2大匙
1 }( L$ C, b0 f# h; |# r( Q( K5.39.217.77:8898乾燥薰衣草花.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! w2 @1 l2 e# \1 ?$ @
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q/ |, P& n6 ^2 n4 u
作法tvb now,tvbnow,bttvb/ B ]: c& M& c3 I# Y% X+ _. i3 v J
1. 豬肋排先用刀斜劃幾個井字刀痕以便醃料入味；檸檬洗淨榨出原汁備用。
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5 t3 C5 z1 ^5 P' d5.39.217.77:88982. 將檸檬汁及材料2全部混拌均勻為醃料。' m6 F, b: _1 S* c; m& a, Z
/ m& @. h8 y5 G! P2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用作法2醃料抓醃豬肋排3～5分鐘，再放入冰箱冷藏12小時以上，使醃料充分入味。+ M0 H Q v) p' D3 S: V7 Q0 F
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4. 將醃好的豬勒排放入烤箱以180℃烤45分鐘即可(其間需將肋排左右翻轉數次，肋排才能烤得均勻)。
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Tips
( d2 K1 ^& e5 t6 v1 x; U7 @8 [! r這道豬勒排很適合搭配"香草SALSA醬"，作法是將紅蕃茄去皮去籽切丁後，依個人口味加入適量的蕃茄醬、TABASCO、白砂糖、檸檬汁、切碎的新鮮薰衣草及薄荷、洋蔥細丁、白胡椒粉，全部拌勻即可(放入冰箱冷藏，可保存1週)。
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煙燻油可至進口食材行購買。
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發表於 2015-12-27 04:45 AM
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