蜂蜜，是人們最常見的一種食物。別看蜜蜂那麼小一隻，它採集來的蜂蜜卻有180種物質，吃了能防止便秘，乾燥上火，高血壓等多種疾病，正所謂喝了能除百病。下面，跟著專家一起來看看，蜂蜜還有哪些功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W; x* P/ i- w6 j2 z
公仔箱論壇 o3 `- L% ~; |0 k/ J7 Q. \( m
蜜蜂將花蜜、植物分泌物在巢脾內轉化、脫水、貯存至成熟的過程，就是釀造蜂蜜的過程。蜜蜂釀造好的蜂蜜一部分給自己食用，一部分取出為人類所利用。有資料表明，蜜蜂每次只能採集重量僅為50毫克的花蜜，而這些花蜜最多能釀造蜂蜜15毫克，也就是說，我們食用1000克蜂蜜需要蜜蜂至少7萬次的花蜜採集才能獲得。5.39.217.77:88981 @: X4 ?6 J" k ^/ q
5 {) c; g' |) G: V% p% [
蜂蜜的營養成分極為複雜，目前已鑒定出的物質達到180餘種，主要有以下幾個部分。tvb now,tvbnow,bttvb K% @" b3 d, s; b2 T8 B1 ]8 O
, H3 d, j4 R5 D5 k7 W* T' T, `% Htvb now,tvbnow,bttvb糖 與普通白糖不同的是，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要經人體消化，能夠直接被人體腸壁細胞吸收利用，因此不會加重胃腸負擔，這對於兒童、老年人以及病後恢復者來說尤為重要。公仔箱論壇 t4 y0 I- |6 y. G Q2 C# K8 ]0 h
公仔箱論壇, y5 d' J, R; d1 r. o% X
維生素 蜂蜜中含多種維生素，尤其B族維生素最多，每100克蜂蜜中含有B族維生素300~400微克。
7 I. P. K8 `2 `' j1 [4 ?' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 S/ j+ H. b3 `, S9 ], e
有機酸 蜂蜜中含有多種酸，有機酸主要有葡萄糖酸、檸檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和蘋果酸等；無機酸主要有磷酸、鹽酸等。
& ]* A' j* u7 o' o) F g5 _tvb now,tvbnow,bttvb
% R3 q; [# V. s* {礦物質 蜂蜜中所含的礦物質含量不高，但種類較多，如有益身心的鉀、強筋健骨的鈣、健腦的磷以及起鎮靜作用的鎂、增補血液的鐵、銅等。
! f: g8 u* r+ ~& u& W" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @! |/ V0 w& g* t
酶 蜂蜜中所含酶量的多少，即酶值的高低，是檢驗蜂蜜品質優劣的一個重要指標，表明蜂蜜的成熟度和營養價值的高低。正因為蜂蜜中含有酶，才使蜂蜜具有其他糖類食品沒有的特殊功能。這些酶是蜜蜂在釀蜜過程中添加進去的，來源於蜜蜂唾液，主要是蔗糖酶，這種酶能把花蜜中的蔗糖轉化成葡萄糖和果糖；另外還有澱粉酶、葡萄糖氧酶、還原酶、轉化酶、磷酸酶、類蛋白酶等。tvb now,tvbnow,bttvb) O- L/ A( _0 {: J$ K" y+ g$ H! L, I
tvb now,tvbnow,bttvb" F; F9 F% a$ h! K; f
因此，蜂蜜在全世界都被認為是最好的保健食品之一：《神農本草經》把蜂蜜列為有益於人的上品；古希臘人認為蜂蜜是“天賜的禮物”。 \" O* H5 b; R5 D7 |5 n7 j* v _
5.39.217.77:8898) J0 ]8 [6 d% ?
不過，因為採集的花粉不一樣，蜂蜜的食療效果也各有不同。槐花蜜一般在春季喝，其黏度大、氣清香、味甜、品質較好，用於通便和涼血止血；棗花蜜適合秋天喝，具有補中益氣、養血安神、護脾養胃的功效；荊花蜜具有清風止癢的作用，一些容易感冒的人喝此蜜會有幫助；桂花蜜被譽為“蜜中之王”，具有很好的養胃作用，而且拌奶喝可潤膚養顏。
: L! I3 @9 F5 l' W& F' p6 F, ~tvb now,tvbnow,bttvb% y3 g4 a2 d( o3 _9 R( f- W
蜂蜜的12個食療方1 ?' k; P7 ]1 V' U( m# H& @ ^ n
蜂蜜作為藥用，功效良好。明代醫學家李時珍指出：“蜂蜜入藥之功有五：清熱也；補中也；潤燥也；解毒也；止痛也。”5.39.217.77:88989 [: k+ s" X& u3 H! G
4 `. k" J3 D/ w# V# P$ F3 y
蜂蜜在單獨使用時營養價值高、保健效果好，具有補中益氣、安五臟、調和百藥、清熱解毒、潤燥滋陰、安神養心之功效，若能與其他食物或中藥搭配使用，則能發揮更多的食療和藥療作用。
9 }3 O2 n$ [- U) @7 h+ Z7 l9 D* c1 z
~. }8 v3 b. w# k乾燥上火 用梨蒸水，然後加入2勺左右的蜂蜜，可達到潤肺潤燥的功效；或用銀耳燉湯，再加入適量蜂蜜也能潤肺止咳。公仔箱論壇6 {7 ^* @* S) B8 T ~
! ?: d/ l8 ]1 }- ~2 e& U5.39.217.77:8898便秘 用大米50~100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥後，加入切成小段的香蕉，然後加入蜂蜜，待涼後食用，可潤腸通便。
K9 m0 E) \4 V
) u l7 Q& S, Z高血壓 用鮮芹菜100~150克，蜂蜜適量。將芹菜洗淨搗爛取汁，加蜂蜜燉服。每日服用一次可有效降血壓。
% Z: ~/ S( p, T. L公仔箱論壇6 v& l: m! T ]3 r# d/ H/ t* S0 A3 x0 X
冠心病 丹參10克、首烏10克，水煎取汁，沖蜂蜜1~2勺內服，對治療冠心病有幫助。
: V9 Q: [9 w: ~4 K5.39.217.77:8898公仔箱論壇" X( I. u& a' v5 k. \
抵抗力低下 早上起床後和晚上睡覺前，喝牛奶時加入一小勺蜂蜜，可起到抗疲勞、增強抵抗力的效果；或用靈芝10克煎水後，取汁加入蜂蜜也可起到增強抵抗力的效果，特別適合癌症患者手術後食用；此外，用人參泡水，加入蜂蜜1勺，能益氣補氣。
' `6 {- w$ v. U6 [* n2 g+ k) i& X' ]0 z5 T8 X, w9 x+ G
眼睛乾 用菊花3克和枸杞10克，將二者泡水後，加入2勺蜂蜜，可明目、養肝腎。
! K4 F9 m3 D l; N; l/ O
1 z$ T, ], V* L c感冒嗓子疼 用金銀花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清熱利咽；或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水後，加入2勺蜂蜜，可治感冒。
( y! I) Z& D, W* F! k- K* P; [公仔箱論壇
r/ a3 o6 @5 C/ o2 A1 W, z% W5.39.217.77:8898月經過多 用適量紅棗加蜂蜜熬粥，能起到補血益氣的功效。
! c9 m4 Y6 u5 t; P6 R- p, H5.39.217.77:88982 y8 I3 ^, `* B' ?& ^/ {
心煩氣躁 用百合100克、粳米100克熬粥後，加入蜂蜜，在晚上睡覺前喝，可養心安神；或用玫瑰花泡水後，加入蜂蜜，可舒肝益氣，心情舒暢。
: @) S. ~$ M! l' Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* |2 N! z1 i9 f' S; A) Z; P! b
慢性咽炎 用麥冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水後，加入蜂蜜，對緩解慢性咽炎有幫助。
/ ^6 ~8 G4 v$ n
- d7 e2 ` i0 h4 |+ E+ S( c腰痛腎虛 用核桃5個、蜂蜜2勺，將核桃仁加水煮15分鐘，加入蜂蜜可補腎健腦；或用油將核桃炒黃，然後加入雞蛋，再加入蜂蜜，也能達到同樣的效果。公仔箱論壇. B2 j1 S) t2 K- p
5.39.217.77:88987 K* F& v4 c5 I' B- o/ M* s
美容養顏 用蜂蜜和燕窩一起煎水喝，可達到美容養顏的效果；此外，用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜也能取得很好的美容效果。5.39.217.77:8898) A8 b% f' a! r1 v7 t
|
發表於 2015-12-26 04:42 AM
| 
