鏞記正式清盤，用作製燒鵝的炭爐因食環署已停發裝設大型炭爐牌照，不可移到別處，意味炭燒燒鵝將會成為絕響。其實除了鏞記，還有很多吃燒鵝的好去處，記者就嚴選三間給大家。
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1 \# a9 t6 L" X( h6 e: h0 N由鏞記長房開設的甘牌燒鵝，地方光猛整齊，牆上有甘健成手書的「鵝」書法做擺設，經常全埸爆滿，這裏主打燒味，還有30多款滷水，不賣小菜，招牌燒鵝做得皮脆入味，但肉質有點硬，還有燒鵝飯套餐和燒鵝瀨，50至100元不等，頗化算。
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) e$ c0 @! X0 Y2 f; X* S6 q. K5.39.217.77:8898一樂，環境較逼狹，但燒鵝超肥美，鵝皮有光澤，油多肉嫩無渣，鵝味濃郁，還隱約有陣八角獨特芳香，雖然鵝皮不算特別香脆，但勝在夠鬆化，很多識食的街坊還會買燒鵝頭來佐酒。
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* Z. i* o- Y0 m. K# w+ x4 o( T元朗的燒鵝秘店天鴻，用的全部都是優質黑鬃鵝，而鵝的供應商海達養殖場都來頭不少，據說鏞記燒鵝都是向他們拿貨，每天朝早養殖場將宰好的鵝送到店鋪，不經雪藏，即醃即製，夠新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb+ S \3 n0 _% R* D& O
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甘牌燒鵝
g/ c) w7 h+ ~% q; o! K! @地址：灣仔軒尼詩道寶華商業中心5 C" y& o4 S( a, U j0 y+ X, X
營業時間：星期一至日:11:30am-9:30pm5.39.217.77:8898. n2 S; ]# X- l# r7 G
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一樂燒臘飯店
+ m& Q# R( X) n/ U0 q& ~* V公仔箱論壇地址：大埔大埔墟大明里寶華樓
0 G$ R& e' T3 `$ z3 ltvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至日:11am-11pm$ d5 u/ R: i; f U R* s' x
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天鴻燒鵝飯店5.39.217.77:8898" b' w" U% c0 Q/ [/ |$ m) ? O
地址：元朗建業街仁義大廈
' s) ] n; G6 \3 s2 M0 F公仔箱論壇營業時間：星期一至日:11am-3pm,5pm-10:30pm |
發表於 2015-12-25 04:45 AM
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發表於 2015-12-27 01:14 AM
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