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酥皮材料：
# D3 ~* ` m, ~/ w5.39.217.77:8898全蛋.....1個& L x! U+ U# j0 V% |/ z
白醋.....5公克
: W9 }4 G6 u* a) f. w' E公仔箱論壇砂糖.....10公克
/ i. _% U! J# X! m+ V, g白油.....40公克 F7 C' p( C$ T$ F9 y
冰水.....144公克
# c4 q% z' @. \: d( J公仔箱論壇起酥油.....204公克5.39.217.77:8898* t+ S. l9 y- }5 u. |. Y! t
高筋麵粉.....240公克
* }8 P( n* o( ]/ f) x* r5.39.217.77:8898
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+ K6 o1 T: O* }0 o5.39.217.77:8898內餡：
/ o6 A4 E1 u" O$ D' F3 ]奶油布丁餡.....適量
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其他：
5 }7 J: g9 P# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨片.....15片公仔箱論壇, m, J% U; J, ^8 }* @" ], I/ v
2 ^- ~% J& }- L0 V, b* l! x8 A$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
8 }0 `' }4 Q6 J5 B4 }5.39.217.77:88981. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。6 ~8 k. A, L R5 a6 k% G
! S# I4 Q# m5 a' k/ ~. f; z" Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。% Z! |! n/ D3 G5 m6 o9 b
8 ]4 Q( s. p5 n* r6 m# R8 a' y5.39.217.77:88983. 將麵皮四個角往內切約5公分後，再將8個角往中心摺起，最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。% Q( q% n0 _( v' Y& a) o
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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