TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B2 D$ f, g* |; d7 x
, `; t* o% @+ A6 g6 d& utvb now,tvbnow,bttvb2 c8 Y/ y. O) m: g; F
) ?0 l+ E, R# }5 ^$ J5 e食材5.39.217.77:88984 Q& a. Z, l B7 o
青蔥.....1根: K9 w8 V1 `* H, [0 ^
排骨.....500g
6 ]! o0 j, M( p$ {' r, R. R洋蔥.....半顆公仔箱論壇9 }& F) P7 P) C, ]+ M
老薑.....數片
1 V6 W4 d+ t- `( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....少許
0 f6 P+ C3 S; w$ o& R公仔箱論壇芝麻油.....適量
1 i! o/ K/ |! d3 Y! J- y3 u9 vtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1小匙匙$ `# t' V, @% ]
細砂糖.....1大匙, K7 T2 K' u# r. O1 \1 {" ~3 |
白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb7 \6 J" }. A% N1 K
拉麵麵條.....1人份5.39.217.77:8898: R6 J$ Z! N v! B4 V
紅燒醬油.....2.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb: P; T+ @2 W4 ~2 n' p( j
2 z; B# ?: V( {/ T6 \# Ttvb now,tvbnow,bttvb
! D* c4 J8 h, t% c% `5.39.217.77:8898程序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P; r# t& v4 {) P
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.& D2 w5 ]5 z3 Z. q
3 \7 |$ K* m" R- h公仔箱論壇2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
3 ~# z2 G5 L5 m, M& H( ]: n' F! M+ V3 F1 `' T
3. 這是醃製後的狀況.
# g' o; K& t) b& [7 qtvb now,tvbnow,bttvb7 @' d! E4 Q) {& L2 ]
4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.tvb now,tvbnow,bttvb3 A" G9 S* X! l+ ^
: X3 \' F$ b8 n8 j6 D/ o9 U公仔箱論壇5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j* v8 @+ L7 Q0 J1 _6 F
/ P5 _ C4 P+ I8 [. ]# i! W; {( a
6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.1 T: g$ Z, U, ?$ J; b: S( M6 u N
2 |* }' w& v* j* e/ b# t: J6 S% u
7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
2 G% w+ I6 p. D7 g0 } Z5.39.217.77:8898公仔箱論壇 H; |7 t1 u9 y
8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
$ `% S$ S) y+ X- G0 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b3 x- F: t M5 G( O2 Q: ]8 i
9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
" s6 s0 W z) s5 d( mtvb now,tvbnow,bttvb
8 ~0 t3 M" F4 }5 V( Y% ptvb now,tvbnow,bttvb5 a9 N& }3 R ?, N2 H3 S* N( G
Tips1 i! g4 M1 V! \! t1 G/ R
若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.6 S" ?! d* L: o/ w
( m1 A9 _+ c$ ~) B1 a8 x+ P: ~5.39.217.77:8898 |
發表於 2015-12-24 04:37 AM
| 