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! V e4 t9 {7 z" j6 }6 p4 ?0 {, u公仔箱論壇食材公仔箱論壇; N& C4 W5 C8 H; f% B& @
青蔥.....1根
5 C x/ c, P U公仔箱論壇排骨.....500g5.39.217.77:8898% s. n7 F, W1 Q) V4 |
洋蔥.....半顆tvb now,tvbnow,bttvb1 \8 O% U+ D. M2 u3 C" _# T; B" \
老薑.....數片5 }9 T( |: Z7 Q9 r& r# C
米酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb# x2 v. t& ]( ]4 n
芝麻油.....適量
/ ?; |; b# j, T6 m- S! y% D醬油.....1小匙匙tvb now,tvbnow,bttvb' F+ e$ P7 \" S, f" ?
細砂糖.....1大匙
/ c% I% W* G- J2 x q) }1 I. i5.39.217.77:8898白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {: D2 `( w! E$ @( B' i+ H
拉麵麵條.....1人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W( @. l. ]) \
紅燒醬油.....2.5大匙
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程序5.39.217.77:88980 Q# h z6 @/ {3 ^; M" g0 P; m
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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8 |7 d1 n% f, l公仔箱論壇2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d. {( N) Y8 I' h" C
, @8 a$ f# G8 B/ ?$ d8 }- ~3. 這是醃製後的狀況.
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! P L7 n7 t* h. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.tvb now,tvbnow,bttvb: ^' d5 y: x& d3 Z; [$ x5 R: \
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H8 G: Y+ k% _1 D! |+ ?
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^5.39.217.77:8898/ }$ P5 r' \# ~ X
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2 h2 I6 W% w9 y' ]1 f% o2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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