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青蔥.....1根
@( @+ V/ k) s+ Q- I7 t排骨.....500g, U0 T# |; b: ]
洋蔥.....半顆
2 Q2 s0 h1 `" s$ S( T5.39.217.77:8898老薑.....數片公仔箱論壇+ \7 R8 S, f/ K c5 v, K
米酒.....少許
, n$ L5 `- J7 Y% Q4 ]3 Ktvb now,tvbnow,bttvb芝麻油.....適量
! M6 c; F; U4 k: g! m1 S醬油.....1小匙匙
* C3 h A% }$ ]2 k公仔箱論壇細砂糖.....1大匙3 p4 u3 D0 k. _+ X7 Y9 R; S6 E, t# N
白胡椒粉.....少許5.39.217.77:88988 R8 T- k2 U+ [ k4 V
拉麵麵條.....1人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f! L4 A6 M& I. x ]+ ^! R7 D
紅燒醬油.....2.5大匙公仔箱論壇8 ^) u/ M* Z% Q
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程序公仔箱論壇1 ~, C6 F% _& H
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.公仔箱論壇( t4 G' T6 v, l( W% m/ U( e
' H. @0 A8 z( ~' h9 i3 I" Q2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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3. 這是醃製後的狀況.
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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% ~! b. l+ n" p. E5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- v5 j) b7 g& X7 a; R
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \; {5 S) p' Y4 t/ J: A! h! l' G
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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" o8 F* X+ b, @) P+ }+ J3 a8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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: Q9 M3 F# d' m7 S) b公仔箱論壇9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^公仔箱論壇" }8 m8 z9 F" w9 j$ K. y
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7 a' }$ e) _2 k( f0 Z6 [ ?公仔箱論壇Tips
% Z+ _2 D8 _ i* `+ C若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.公仔箱論壇* o M S/ ?3 F, y9 j. s9 r3 z3 t/ @: A* X
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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