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鹽.....2小匙
4 |+ ] o3 y' C5 L老薑.....20gtvb now,tvbnow,bttvb2 P: j8 n, v# @) n: r3 z
雞蛋.....3顆
$ E0 b3 O& X( n/ ktvb now,tvbnow,bttvb米酒.....600c.c4 w9 M$ D& r; G2 R# G( y
黑麻油.....3大匙
2 V' e) z4 J9 b2 u9 N/ K8 j去骨雞腿排.....2片5.39.217.77:8898 G0 f& @) }( x# I1 [2 j
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程序
$ W% x ]1 r" w- k Q/ Q# Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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3 j" K" B5 p$ k9 M公仔箱論壇2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h' G( L" y a: P0 _
h0 L9 L' l) K: V- R/ R公仔箱論壇3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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! g6 m* G% g3 T4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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A+ ^! m+ g2 |, p6 M+ D1 g5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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3 \# D: ]" ?/ v( Utvb now,tvbnow,bttvb6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a8 y, b. u0 u; m( _
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7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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