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材料公仔箱論壇0 e l% J, U0 n" `7 ~4 Q
麵.....150公克5.39.217.77:88985 O# i6 X9 H+ T+ [( q7 m/ n
豆豉.....10公克公仔箱論壇( E) E! _. @8 D) ^3 {, _( J
大蒜.....10公克
" x! v- g3 D* x& K+ V ?5.39.217.77:8898高湯..... 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb- S/ ^0 |: Q. h1 V/ _
洋蔥.....30公克4 _) _( S& C& b4 f2 ?! {( Y# C
青椒.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u9 u- n6 v8 J/ ~2 ?" G1 x
紅辣椒.....1/2條
4 V B0 H7 l8 ^. `1 ~5.39.217.77:8898排骨.....250公克5.39.217.77:8898# n4 {$ E1 F+ q t& \
太白粉水.....30㏄
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0 \1 r, ?& x; I& ]. ]" P' @ o
% i5 j* y6 M, C' z2 p* H1 B; g調味料
& Y2 }4 q7 F0 q% j( C5.39.217.77:8898鮮雞粉.....少許
: J! k8 u5 d" Y* S: e0 `- S; m, V公仔箱論壇蠔油.....1/2小匙
. V, u4 B# o/ ~7 Q- I/ \# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖.....1/4小匙
7 j Z" H; F, Q5.39.217.77:8898生抽醬油.....1小匙
% V# Z* C* ?1 D& `5.39.217.77:8898
& f1 L) T/ e* J8 I) P# V1 t) R. N公仔箱論壇
- o, h5 L1 K# {# i作法
( r) X6 C% }1 b" `% @ ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。9 [' C' y2 M8 [! B4 V6 R( c
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2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。tvb now,tvbnow,bttvb) P; A' |% y n
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。
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& M+ ~3 B$ u, u/ Z, o! b/ U5 B4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。8 T+ ]; E( d- z
: l/ n$ N" b1 t1 [# X* O& {7 w- e5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。5.39.217.77:8898" ^, d/ A! B& Y7 {
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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