" _ F# M, v: f- P# _5 w* ~公仔箱論壇材料% y/ |; i% W6 ^) Q3 N5 @6 ~% z
麵粉.....20克
. ]# \) d+ U8 y! T% [: C紅酒.....250毫升& G- P, C+ D, j. b: G, c
西芹[切粒].....50克公仔箱論壇 M8 b9 _7 v' Z5 T8 h
洋蔥[切粒].....100克tvb now,tvbnow,bttvb6 c x/ F9 z- F, c9 p) U
甘筍[切粒]..... 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }( `/ E4 y5 s% X8 g" q
罐頭碎番茄.....400克
+ v* d- w, m# c& D5.39.217.77:8898意大利黑醋.....1湯匙
* o0 ~. x- s1 a4 U" ^羊膝.....2隻(1000克)5.39.217.77:8898$ Z" Z! b1 I0 w5 [6 E3 N* t% g
乾杏脯肉及西梅.....共150克
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1 b$ m8 R( D7 o1 W$ }醃料
$ c* {/ {: q" v* o) o VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末籽.....1/2茶匙
& @& D S8 q* y1 Y公仔箱論壇黑胡椒碎.....1/4茶匙公仔箱論壇. L- w9 s$ [& T6 c
舊庄特級蠔油.....2湯匙. R0 h% F# u8 a* W5 j
+ u. e! P E- R. F: m, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w4 \+ k" }7 [7 e6 r+ S; a5 I+ Y公仔箱論壇調味料
, G' b4 A9 t. qtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p' q) |5 ~/ I [8 p( J6 B3 O
辣豆瓣醬.....2湯匙
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* E: U$ H/ _# c程序5.39.217.77:8898& K' W( U* y) @* W6 R0 N! ^
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
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8 N. i7 d: k! O9 m5 btvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。tvb now,tvbnow,bttvb& c+ x; r, f) r- @. G. \ u
- q0 b4 j* W: \3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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! i @& J, c- n5 _/ N; f/ Q- @* [tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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