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材料
, Y3 p4 s U& v! E5.39.217.77:8898油皮材料：
8 \( ]1 H: x, e" X鹽.....1g
$ Q; ]9 I$ G' ]& Z公仔箱論壇水..... 95g
: N4 Q; }7 Q' a6 u5 U" x+ [$ W7 _公仔箱論壇豬油.....94g
) S- v2 G2 y) [/ I7 N4 Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....24g公仔箱論壇. D1 ~* t4 S. j u- E, j
中筋麵粉.....236g
5 M. w' c; n |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c) z- d# T+ ]
5 T1 G8 ]) u7 ?# w- E- t. `% O公仔箱論壇油酥材料：
# z5 r! E+ m9 u$ s/ r: ~3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油.....75g9 D L+ E* ]: ^- M% h
低筋麵粉.....150g
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, \3 V M) D- Q4 r% R, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡A：
- j# C0 ]* d( V% `+ m3 I a8 @公仔箱論壇水.....28gtvb now,tvbnow,bttvb0 \. B: i z4 \
奶油.....60g
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內餡B：
' Q$ G2 \" W- x6 j# {8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉.....252g公仔箱論壇; X5 _. }: O6 Q
糕仔粉.....76g5 G. B: U( b! U, @- s0 K+ D0 k
公仔箱論壇# X% X4 f8 I7 R3 I7 R' K2 w
內餡C：公仔箱論壇8 _. P& b+ G* n6 J
麥芽糖.....84gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ { ^" P4 ^- L3 s7 @
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其他材料：公仔箱論壇# ]3 E/ y" g& N3 h
蛋黃.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {( B% w* I: U
蛋白.....1/3個
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& w s- D& ?2 I4 L C( v1 m, A% I作法
& M& d, T0 t( ^1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
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2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。5.39.217.77:88985 f; E8 I; ^2 J7 }3 W* @1 ]
5.39.217.77:8898& g8 B1 {6 R2 j: I" ?$ t/ I* m3 ]
3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
7 X, y& I7 t) d. X+ A) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S& z8 K( ~ l$ w1 }8 z+ v4 Q5 H
4. 將作法3分割成15等分備用。5.39.217.77:8898! p( n# D5 Q. Q0 ]7 Q. Z5 Z
' }& Q' N2 n' f. ~. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。9 R4 @# `# ]: c, S* h' h, r
' [6 D$ Q+ [6 ^/ etvb now,tvbnow,bttvb6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
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4 w2 d% I6 e0 [# H4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。
6 T/ |) w- |% h5 u r+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 x( Z) @. u, Y1 s, `2 \8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。! G7 }' H* p. e2 X- i# j- e
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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