2 e% d$ i0 [& L$ i公仔箱論壇材料
0 d( v9 ?. `9 I; S) z) B油皮材料：
: A. N7 v2 O1 }9 R* D5.39.217.77:8898鹽.....1g5.39.217.77:88986 B3 X6 c6 D" {
水..... 95g
0 ^6 R) u/ r# V9 u3 _# A, v豬油.....94gtvb now,tvbnow,bttvb- X- g6 x, E7 U
細砂糖.....24g
# v9 a' x2 B$ b& Q7 w: Wtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....236g
. J; O: w) g m7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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油酥材料：
2 k* Z A( `; [) W公仔箱論壇豬油.....75g
# l/ e B E8 r公仔箱論壇低筋麵粉.....150g公仔箱論壇8 _ f6 w) n0 r4 v" i
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內餡A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a* B$ Y/ I7 }) @: q
水.....28g, W: `% c0 K U6 f4 q# {' L% w
奶油.....60gtvb now,tvbnow,bttvb& q6 Y+ R& k S
5.39.217.77:8898# i2 j) S, h% K2 G* p- J6 @& A
( K# G/ ~$ u6 t# {8 N( P
內餡B：5.39.217.77:8898- L3 W' F2 I" J+ ~( a2 W6 S
糖粉.....252g
* B' e5 S X z( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糕仔粉.....76g
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3 D- _ S s0 _ |# y& C+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡C：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D8 ]8 Y+ y9 U" |
麥芽糖.....84g
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5.39.217.77:8898/ O0 M; G; D8 q
其他材料：- |& e/ s8 r0 H2 ]% I% r
蛋黃.....2個
8 \% @% g1 {4 a; a6 n5 e( U蛋白.....1/3個
# ?* \& M+ z/ D* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S" {' n# E* q$ x0 Q7 V/ j+ w$ x
) {2 h. t" i/ f/ @- z9 Ytvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L8 f& T& f7 m
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
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3 N6 N2 {' f% v* Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {& R& o' \0 R. \" W
8 S4 F$ G& n! n( o6 A x/ N3 E3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
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+ y. R, p5 n- O7 [: v4. 將作法3分割成15等分備用。
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8 I% p# r# H: `tvb now,tvbnow,bttvb5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。
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6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
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- Q9 m Q3 h" q8 @7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。
8 D% ]# j# ^6 U: U1 a, P/ B# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j, ~" |6 r; O0 S- b# p8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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