' b* @9 x" S& e公仔箱論壇超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。
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1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。
! v( F1 S7 @) `7 }+ i5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。$ A. w, p/ I- N( t; }& B; R% P# B- n
/ o/ R; i" I+ ]! s' H5.39.217.77:88982.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
7 ]( g; Z. ~ h& ]2 E" F; Ctvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。tvb now,tvbnow,bttvb1 V8 v0 p4 x; F, J. c: s3 @
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3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。公仔箱論壇! e, m) }0 q/ q
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。
) B- M2 N- O% k" S: d- q7 T) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W; j: w0 c+ {+ c; b+ |
4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。
, |5 v7 C+ Y+ U" ?/ P" A公仔箱論壇【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。
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5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。# B A3 U2 ]3 o. ]
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。5.39.217.77:88988 S k* R2 E$ b5 U
' v" ?* [% h; h/ f5 K! m5.39.217.77:88986.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。tvb now,tvbnow,bttvb3 @6 ~" F [( A5 q( Z% i: F
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。tvb now,tvbnow,bttvb" g/ Q& i: o4 \5 i; z
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7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。( k; w- a! o/ k* k1 {1 \3 O
【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
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8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。! a+ j7 B% k7 l! ^) e
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b$ A$ D6 t" r
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9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。
( k3 B, b( V, O9 c: `8 O4 C5 N+ G公仔箱論壇【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。
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4 V, D9 L5 r. m& w' N( p- \5.39.217.77:889810.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。5.39.217.77:88984 s4 p% ]6 l j- y
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。9 h( x7 {/ L+ e# N
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發表於 2015-12-18 12:05 PM
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發表於 2015-12-20 09:14 AM
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