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[中式食譜] 牛蒡蝦球佐菠蘿醬汁

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食材
  b( Y, p$ L$ H+ |5.39.217.77:8898蛋.....1粒
2 q/ C- w* U, f4 ~: J9 I+ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....2大匙
, S+ D* @% R' f: x6 T  Vtvb now,tvbnow,bttvb煉奶.....2大匙. _2 ?3 v8 N% b3 b( b6 U# R
優格.....50公克
! i: G7 k" l* ^+ l& H# w% w3 ?牛蒡.....100公克
% m5 \( t2 e9 f6 _; a* ?公仔箱論壇菠蘿.....300公克
" \  V0 J- H3 P& G9 j% H# atvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻.....1小匙5.39.217.77:8898- @3 d& K# l6 ^0 ]2 v1 o9 g
白芝麻.....1小匙
# P# V; G! r+ W! U4 atvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....2大匙
1 e3 w' @* O. b( y3 Y2 @# h麥芽糖.....30公克公仔箱論壇3 E+ t7 b; Y  H) k) v1 G' r- e
吉士粉.....30公克2 Q1 n* P1 \: X
蘋果丁.....50公克4 X' @9 u: D6 @7 v
芒果丁.....150公克
- b' m( F% t+ U: U. f' d3 }大蝦仁.....200公克
/ k. A  v( q5 y- S! p  v" i奇異果丁.....30公克公仔箱論壇! z5 J9 @- @# U1 N7 A" j
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, s2 V1 M! j# l$ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
7 f/ ]5 G) m, I9 A" b1 o( s公仔箱論壇鹽.....少許
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做法公仔箱論壇4 S& {2 C. }0 N7 ?
1. 新鮮菠蘿取200公克打成汁,另外切丁,將菠蘿汁、水、麥芽糖放入鍋中煮至濃稠狀,成為菠蘿醬備用。
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) ~' Q" R7 R" \/ h- vtvb now,tvbnow,bttvb2. 牛蒡削片泡水,瀝乾後加入蛋汁、吉士粉、麵粉、水拌勻,放入熱油鍋中炸至金黃色取出瀝油備用。
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; s* h9 @  S& Q' Y7 B3 T3. 大蝦仁開背去腸泥,加入鹽抓洗後瀝乾水分,加入吉士粉拌勻,放入熱油鍋中炸至金黃撈起備用。
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7 _4 Z: {) T4 G# V4. 取一容器,放入新鮮菠蘿丁、芒果丁、蘋果丁、奇異果丁、檸檬汁、煉奶、優格、黑芝麻、白芝麻拌勻成為醬汁後,淋入成品盤中鋪底備用。3 n% A3 ]0 w4 K5 |& x( Z
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5. 將醬汁加入鳳梨醬拌勻即可成為鳳梨優格醬備用。
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9 x1 V) i2 J7 \6 ?  F% i1 j4 a5 e6. 將牛蒡片盛在醬汁上,再放上蝦球,淋上鳳梨優格醬即可完成。
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