: B( J: W, B6 a+ Y' H公仔箱論壇High-grade Australian Wagyu Sirloin （200g） $480：澳洲和牛西冷燒至半熟，用芝麻葉、泡菜、飯等包着吃，牛肉油香豐腴有厚度。
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4 W: ~% c5 e; L: S* c8 V3 t韓國料理，又豈只有烤肉、部隊鍋？蘭桂坊最新的韓國餐廳Jinjuu，由美籍韓裔廚師掌廚，由食材到賣相，將韓菜換上「西裝」，配以燒酒cocktail，型！tvb now,tvbnow,bttvb- g- x9 }9 i% z* t t; F0 [
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近年有不少韓國當地的食肆來香港開設海外分店，最近，就連去年在倫敦開業、獲米芝蓮讚揚的著名韓國餐廳Jinjuu(韓文解作「珍珠」)都來港報到！由曾修讀法國烹飪學院的美籍韓裔廚師Judy Joo主理，除了擔任大廚，她也在倫敦主持電視烹飪節目，在當地很頗具名氣。
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登陸香港，Judy帶來本店大部分招牌菜；由於她深受外國文化影響，加上熱愛新嘗試，所以餐廳的菜式、飲品大多數都跟西餐融合。像漢堡加了泡菜，taco加入韓式沙律，韓國燒酒為基酒的cocktail竟也加了泡菜去調製。用料也非常講究，雞肉全部選用澳洲無荷爾蒙的走地雞、牛肉用USDA Prime Grade的穀飼牛、Grade A澳洲草飼牛或和牛、豬肉用西班牙黑毛豬等，醬料又堅持自家製，菜式有創意之餘味道也相當夾。 B' `* B" V5 C' y
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8 g! b- @+ U& P. E% wtvb now,tvbnow,bttvbJinjuu
, o+ g! O, P0 u2 vtvb now,tvbnow,bttvb地址：中環蘭桂坊德己立街加州大廈地下公仔箱論壇+ [4 A; Z V$ b1 Z r- ]
平均消費：$150（午市）、$500（晚市）
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2 }% b% S+ h$ J/ @# h" L公仔箱論壇SpicedKimchiMary$130 5.39.217.77:88980 O3 |4 E! E6 X4 C' F2 H2 B
/ w, E- |- J/ z a0 d" q公仔箱論壇 ( A) t; f# M' E$ [) ^
主廚Judy Joo
" c, ]! e& K, Y6 Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ g2 K6 m0 V$ s' V! T
% c6 W z% I y3 @' L5.39.217.77:8898裝潢帶工業風又融入韓式繩結、塗鴉等元素。
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發表於 2015-12-17 04:25 AM
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