砂锅酱排骨[6P]/ Z2 P0 B" S& k/ \0 I3 K
/ u/ a0 ^: Q: J! F1 q* Q, @ 原料：排骨 400克 干香菇 6朵 葱 2棵 姜 3片
$ x$ a' Y- p( x5 [* q e3 ~% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐 料酒 黄豆瓣酱 一大勺 芝麻酱 一小勺 公仔箱論壇7 H, H" y) g/ f7 A% R
做法：1 香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分
- b7 [: U0 a! p5 k$ q7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄( N4 o6 }% ~3 ~1 `/ N
3 炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁
, ~1 q! U3 @! j2 b" Z* E" M 4 煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅
9 C4 C8 G( \; v( l3 k1 z* G0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~公仔箱論壇% V1 b! t J7 C9 \5 z
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發表於 2008-5-29 02:47 PM
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