砂锅酱排骨[6P]
$ f, }4 B. x' V$ \8 O
$ R u4 t- Q; W/ G7 \* r公仔箱論壇 原料：排骨 400克 干香菇 6朵 葱 2棵 姜 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j; x& ^" A a9 E1 |
调味料：盐 料酒 黄豆瓣酱 一大勺 芝麻酱 一小勺 3 j) o8 r5 V9 {. e- V' a: n' ]
做法：1 香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分- e3 O* R+ t9 o7 g8 P ^" h: _1 m9 s1 V
2 排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄
l. {3 J m. j公仔箱論壇 3 炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁
; {" i7 W( @1 _" ^- r: P 4 煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅
/ C5 |2 i |8 J; a1 X! q5.39.217.77:8898 要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~3 ~( z( m7 _. H6 I
; `# p0 O4 V7 p; J公仔箱論壇
1 W* v/ K" {$ `6 {7 b公仔箱論壇
2 R" a0 i* C$ m& }: c# v8 r! ~公仔箱論壇
& \, C x' X, x A1 c1 q
9 ?0 u k! H6 C8 }+ E " ?) T" {& ^. W0 m, l
3 P. r' S z" E. x# v公仔箱論壇 |
發表於 2008-5-29 02:47 PM
| 