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紹興酒.....125毫升
- N; t+ U$ p, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣蔭油膏.....2湯匙
z& e8 K' K) v) c1 N2 B, T# I% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啡洋蔥（切段）.....3個tvb now,tvbnow,bttvb, t/ S# q( J f' h: i
油（煎炸用）.....200毫升5.39.217.77:8898( G4 V" n. U9 w8 z
水（可覆蓋五花腩）.....750毫升公仔箱論壇& K; Q0 v9 }% w5 x( {
五花腩（切成一口分量）.....400克
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8 c0 ?- H2 X6 x. k& C& g* J3 f5.39.217.77:8898做法
) v& x1 ~- @3 h& ~$ @2 t! l5 I% }) z5.39.217.77:88981.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。
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+ V `% m$ Y$ s3 L+ W# e5 D# v2. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。
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3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。
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五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。
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發表於 2015-12-16 12:28 PM
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