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大蒜5.39.217.77:88983 W( E* p( m' ], b
是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
8 I" O" t) T3 o( _1 X8 P, Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A) }. S8 F. S$ k0 O" x: G
洋蔥
! o8 Z' k3 x3 X* V8 D6 ctvb now,tvbnow,bttvb吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。5.39.217.77:88989 ?( c% E5 x$ z1 f7 x
公仔箱論壇, G" c0 o J1 P U
菌菇類
$ Q' B; c% A/ d2 U% |; ]公仔箱論壇這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。
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A k* ?) `0 H5 Q; _) @番茄
8 T- w' z" a. z& Y, W/ h8 ?公仔箱論壇含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。
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花椰菜
: j6 Y3 A; ^' B4 l7 k$ E. x含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。5.39.217.77:8898 l; l* \2 O" H, T& k
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發表於 2015-12-14 12:06 PM
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