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大蒜tvb now,tvbnow,bttvb, _& f; A1 w' f& g) H3 |. U
是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
% t$ H4 J( ?6 z+ ^+ y9 `( S$ s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _" B; o: o o7 c/ h9 w
洋蔥
/ J9 ]1 r, P. ^- B+ w5 a9 s吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。) ~) U1 B I/ |/ b% Z; V* s0 {9 t
7 \1 r( Q0 y8 m& c: M5.39.217.77:8898菌菇類. B G7 ]1 H3 N" s- r- q, ~
這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h& V9 v) `8 h1 k; C
; s' P" S" V5 i( _1 v5 t5.39.217.77:8898番茄
7 c% I% I0 K* c) r0 k5.39.217.77:8898含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。
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花椰菜
8 e3 v! ^+ y, C+ [1 X4 }公仔箱論壇含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。9 N/ `3 ?5 j7 y) z* U# W# e8 Y8 ?
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發表於 2015-12-14 12:06 PM
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