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食材
5 ~0 E. z, y. t; [3 B公仔箱論壇蛋.....1顆9 b+ T9 G& l/ i( z3 [5 |
薑末.....10G0 X0 }+ i/ N; T" h2 v: \2 m
蔥花.....半支4 e4 X$ X# q9 \3 z0 C; j" v
咖哩醬.....1匙
- j$ Y; Y0 F1 p蟹管肉.....200G; b% e8 p6 J) f) k& J0 G5 L5 R
胡蘿蔔泥.....50G2 K/ W: | Q3 T
太白粉.....2小匙
; G! C. j7 l9 x& @9 Z熱開水.....150CC
/ h, y* r( S: c6 `1 Y雞蛋豆腐.....2盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u4 R$ g- r I( K
荷蘭豆莢.....8片
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作法公仔箱論壇: o6 @- }+ h+ y: [' p
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?" F" c7 ? b7 d
/ X* \# o0 Y" wtvb now,tvbnow,bttvb2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。. f& n$ \6 e6 P; [& D$ W. C
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]+ _0 m. L9 l! l
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5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!5.39.217.77:88982 E, p+ @+ B' p% {
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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