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公仔箱論壇6 z9 S! _* d0 C( {& e
食材
5 p, i3 q& x1 F& y! |. c糖.....少許公仔箱論壇2 F7 g2 a" r2 b ~: P& A* S
水.....150cc
" E# `& y, k- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾.....6片
8 q" \2 g1 U& I( ?/ ~醬油.....90cc
+ E& o8 h! Q! |; q- Q米酒.....1大匙
+ I/ O ]' j3 ~五香粉.....少許5.39.217.77:88980 q0 e2 U- a8 u9 g% G' j
白胡椒粉.....少許
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s: H; k1 v" A3 J
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
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& O6 E- D1 K- V/ O7 `2 B5.39.217.77:88982. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
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" u+ w( [1 ^$ V3 w4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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