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Y, L% G3 G @0 Q6 d公仔箱論壇公仔箱論壇0 }8 O$ c. i' l% \3 D5 i f
食材( A! I" y! [/ ]1 U6 h) U' p
糖.....少許
[! T4 ?/ b( D! ]水.....150cc
- o1 ? N$ A) V# o豆乾.....6片
+ b% Q) B7 J6 g7 p醬油.....90cc% ^: _2 `# j+ A& [5 _
米酒.....1大匙
3 ]+ K2 `: ^3 G2 D五香粉.....少許
: ^ P3 h* v4 ]; N公仔箱論壇白胡椒粉.....少許
7 _$ w0 X& E+ L, M; e. w& S7 R; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" q: O$ v- O9 f5 R: ktvb now,tvbnow,bttvb作法
: r+ G) k C+ u3 R' N, C1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
2 W4 L* Z# u+ ~2 k& M3 v9 j& z, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _9 \* S2 A% m8 B' ]# [% n( Y
2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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) n4 n. K7 I+ e3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。3 ~& [9 h: q/ T6 ~
! p' [ J4 D) G) G2 j. ptvb now,tvbnow,bttvb4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!公仔箱論壇$ _6 N6 ?: b: Z# K( |5 }* E2 X
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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