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食材tvb now,tvbnow,bttvb4 p7 w8 W/ @6 n6 A2 _! Q! d& a7 b
鹽.....適量
2 o$ h8 ]- s! v( u! q6 d4 x去骨雞腿排.....2塊5.39.217.77:8898; f% b( C2 Z! i; z% |
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb( C% m' t; i5 e# X
水.....適量
9 D. i0 r9 k5 X- \. W5.39.217.77:8898糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& q. O" [8 G% |6 ]0 Y3 ^9 V
蒜頭.....3瓣
' r% G8 {, C* D1 o" ?, r% w$ z薑.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb( H+ W9 e+ B* Z8 U. E( _) ?8 q
辣椒.....半根7 G, y# J" Q3 Q4 @5 R
檸檬.....半顆: p5 _( @% b; n9 S" `
醬油.....3大匙公仔箱論壇( f D2 M2 }# z& Q
香菜.....一大把公仔箱論壇6 I: T9 J' a$ `" H7 k
泰式雞醬.....2大匙公仔箱論壇- S8 }! S2 [- z* b1 C( Y" ^
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y* V$ J: e5 }+ V# ~4 `0 @
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。5.39.217.77:8898. X8 T8 @+ h4 e5 q M) n" r, t
0 T0 e, C- c( F5 Y1 H" w4 itvb now,tvbnow,bttvb2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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8 r# t0 M& q1 t( A% C- f, Z2 qtvb now,tvbnow,bttvb1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！5.39.217.77:8898$ B2 y4 Z7 i* I9 l( G
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。' u5 M0 G0 `- N% x) m9 `8 k
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！tvb now,tvbnow,bttvb3 D2 I. q7 D8 r+ A6 v! x! k
( z* T7 Y/ w6 Q5 B5 T) E4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V3 ?/ l% o, H) z, n% X' I, y+ }
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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