* L+ x, R6 R' L$ N# y* M食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @; o0 x, }0 m D) s* M0 s! ]. a- ~
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb* p* w7 m |6 M" ]& c$ s* W. M
去骨雞腿排.....2塊
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. r. k0 e! q6 G1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
2 `. q2 ~4 I4 R% Q& k8 y" B8 Wtvb now,tvbnow,bttvb水.....適量0 x- e, A( ]( p+ c( ^
糖.....2大匙
* L( a g# j. _. k5 ]5 V1 l+ C5 Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....3瓣
1 {4 v5 G- F+ N公仔箱論壇薑.....10公克
I8 d1 n7 @' L' Y- Q公仔箱論壇辣椒.....半根tvb now,tvbnow,bttvb5 N. p( `$ J) u: C
檸檬.....半顆
: S, s; _7 O2 o# x. ?# ttvb now,tvbnow,bttvb醬油.....3大匙
3 q" z; t4 F( a9 {5 p香菜.....一大把
5 {( u/ Z3 R2 W; A泰式雞醬.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X# a4 t7 p, {: W+ _
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作法
2 B/ c3 {, e5 @1 i4 f1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。tvb now,tvbnow,bttvb* z& ]: x0 h; H j
* I/ d7 e4 K- V' ~! X0 ^" @公仔箱論壇2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。8 W; L6 T! ?& T& d9 E( Z- S
5 K6 g" d0 P0 h3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。5.39.217.77:88983 j1 l5 v9 ]5 Z. m& u
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
% b! `3 c% b5 S4 ]* z$ ]. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( J3 }: ~1 U5 v2 o6 k/ \# F" l
, X% t1 N& b! c' B- `) {tvb now,tvbnow,bttvbTips3 g! t% w0 Z+ h
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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# A: z5 T# p+ M8 S7 s2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。公仔箱論壇/ |) I$ y6 Q, I9 ?3 r+ y
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！公仔箱論壇$ i2 p% a- P o% j5 E, g5 e6 `
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！5.39.217.77:8898% b h0 ~0 ^5 b$ F, c" N, q. Q G3 i
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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