3 E8 q: q$ U3 t P- A, V# r+ h食材
3 X# X* {) J8 W; s" W砂糖.....40g
5 M7 A" V8 W2 gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....60g
8 r% |6 a2 X0 f3 H地瓜粉.....120g
; x2 z V9 ^. h' b, Y$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜(削皮).....300g
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/ l0 t6 J) h0 U) k7 E3 A5.39.217.77:88981. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
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2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
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8 u* @6 L; o5 z0 l3 i7 ?6 k4 |tvb now,tvbnow,bttvb3. 攪完後揉至不黏手即可
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3 M I% e0 N9 A4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
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0 c: x' C5 ]# N+ z+ ~5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜公仔箱論壇; g# \) z! l# E' E0 N+ w$ C0 N" r
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0 B4 ~" D& U9 L貼心小提醒" x4 V4 `+ R) Y9 [% R2 s% Y; y) i
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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