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材料:
: n0 b( @! n! B' A [蔥粒.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb) j) S1 X' t! `
小棠菜.....酌量
9 X+ I7 S# @+ F- x* n4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蘑薑蓉.....3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K) U3 Q! D n, r4 H* ~1 ?
豬肉(梅頭或豬柳).....320克
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5.39.217.77:88988 C. K# z1 p" i; m+ k4 a
調味料:
$ ^. F" y( f" M9 ^3 @: z糖.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L# o1 k( a7 G2 G- }0 e
酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 T x; c& g0 o3 C. V
味醂.....2湯匙
) i* ^9 g8 [3 P x低鹽生抽.....3湯匙
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& i% t) A, H! l# Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:5 U' r/ R2 m: K0 r; c. |2 J+ m% K
1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。
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( [. X! I, O6 f: X2. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d5 M ^( h/ j4 t6 ^- s
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3. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y9 T1 _ w q8 E7 v$ d
) K/ b% S L: U( u, S3 otvb now,tvbnow,bttvb4. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。
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Tips公仔箱論壇' g: a8 b+ i) V+ @4 f& _
如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。
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$ r" o9 o" P6 o" [9 R& n X由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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