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材料
) D& t! Q/ Q) ~1 ^8 y蛋.....3顆公仔箱論壇: |3 W& I0 r# W5 E6 {% g0 b
鹽.....少許
9 `# T; h3 ^( utvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1支公仔箱論壇4 H J% K3 c- h
雞粉.....2公克5.39.217.77:88980 ^8 n, w- Y6 n2 C# U& Y% }1 B' T
韭菜.....30公克公仔箱論壇. Z4 E7 Q* E, y: S* O/ `
胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z s; ^3 ^$ G9 N
沙拉油.....60㏄
3 G+ G. u6 X/ z/ _淡色醬油.....少許
1 h& s3 q z0 a d韓國泡菜.....80公克
0 `$ `/ L4 ]% L$ y7 Z* x公仔箱論壇韓國泡菜汁.....20㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 g4 I- w( S! R! @+ B9 K! C
豬五花薄片.....40公克
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5 u; I" \( ^7 _! T8 J6 [! f9 R. Q作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |, U1 v% B( p! d6 V: x. R, L
1. 將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。
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0 C6 v) s8 ]8 W! z$ l2. 取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。
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3. 將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。5.39.217.77:8898! ^4 ~4 O! ?# C M' [" \
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4. 以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。% g6 n1 Y2 ?& q
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5. 待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。
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發表於 2015-12-10 02:36 PM
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