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材料5.39.217.77:88987 L5 E; V4 I2 V- k$ r
鹽.....少許! h7 {7 b3 C9 s. H6 B
糖.....少許tvb now,tvbnow,bttvb3 N& E4 p& w3 U3 L
雜菌.....70克' {( p7 C1 F2 J7 x& L) p6 L7 V
鹽.....1/2茶匙6 f9 T) J/ D0 l" j; y
洋蔥絲.....100克tvb now,tvbnow,bttvb/ N5 m) {- z; e$ d% S
黑胡椒碎.....少許
- r/ O0 k8 r' dtvb now,tvbnow,bttvb濃菜湯.....200毫升
/ P% C' G6 n: Y# d, p公仔箱論壇淡忌廉.....4-5湯匙5.39.217.77:8898' W3 H' {0 D' X5 q7 y& {. U
大蛋.....1隻（約70克）
) k% E* Z; z2 F3 U% I4 D0 z. @意大利00麵粉.....100克
6 A* j" `5 H, I2 i, o4 L4 etvb now,tvbnow,bttvb意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量% t7 b$ X7 L* b) ?% G |1 Q
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- x9 P1 z5 E2 x. ~公仔箱論壇工具: tvb now,tvbnow,bttvb, l {3 K. _7 x- o2 s9 y- U5 C
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
. [2 S, ]/ A8 N6 o/ G5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ A$ T3 w, o) K; q6 n' m
: E: C& @. H* z4 I8 C做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }. j' x/ p; U( I: n: s* S
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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. K6 N l! D6 a3 u+ P9 K7 X2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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. x& m5 b( i6 ?7 z1 ]3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O! \; E; d2 c I6 G0 T5 p
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a: {! @4 c G" z5 q; C
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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