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材料
1 l. ~7 v. X3 m$ h2 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
: F% y( H: R5 R6 O糖.....少許tvb now,tvbnow,bttvb1 {. \& F2 x6 ^7 [$ w! A
雜菌.....70克
+ X6 { ^8 h" _) @! m1 `7 {- K公仔箱論壇鹽.....1/2茶匙
9 Y9 J1 R+ \% btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲.....100克1 c( [: j5 C- v
黑胡椒碎.....少許
0 O; ^0 _6 \* f! Z4 n; o( J) s% `公仔箱論壇濃菜湯.....200毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ {( n- j/ W3 O! ]' K1 T5 @6 I
淡忌廉.....4-5湯匙
7 q$ w: i- J7 I/ |" n/ X5 A大蛋.....1隻（約70克）2 O# c% @( P% C: n6 `1 `# p
意大利00麵粉.....100克' W' Z3 E9 M, e7 E" K( T" ^; M2 j
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量5.39.217.77:8898 e5 e+ j! g- f
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工具: # S1 J/ _5 e3 P4 s
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍$ i9 x/ Q8 {" M! [- K2 s9 ]& Q
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做法
: d# u* m' b3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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/ m0 s$ s1 S5 w( l" o1 c0 I2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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/ v4 ^9 `% w# i( {5 a$ e公仔箱論壇4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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