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材料
$ q; H' y1 L0 c7 _" H/ s鹽.....少許
- A( G4 W# p- y5.39.217.77:8898糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F6 @1 U7 U- q$ Q7 Q h
雜菌.....70克
! W t' f% ]7 L) B9 k鹽.....1/2茶匙, ` s" a6 w! a3 j0 s7 ]
洋蔥絲.....100克5.39.217.77:88987 H. J% T$ W& w7 Y
黑胡椒碎.....少許
9 f% B- x( s# m/ k% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃菜湯.....200毫升
1 V g$ W2 E9 ^8 @9 ]tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.....4-5湯匙% H e+ \' S1 T/ a$ T$ s4 C
大蛋.....1隻（約70克）4 P; R: C/ N0 h
意大利00麵粉.....100克公仔箱論壇! H; ? E7 y5 z
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量* l$ v; Q$ r9 u/ |4 Q8 Y( D6 @
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工具: 公仔箱論壇9 i6 L* f5 U- |" K0 W: T0 [( ~
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍tvb now,tvbnow,bttvb! ?; ^1 U' S4 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g5 H; J( R( b/ K
* B/ R& V6 S5 w+ \7 _2 v+ q ~9 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法2 v7 d) ]" K0 o; k4 A' H( D1 I5 y
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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2 q7 T6 m2 O B5 l4 \2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。5.39.217.77:88988 p x8 B' N! z
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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