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7 \+ x* e/ o7 [& Y; g都知道蘋果酒是法國的諾曼第最出名,但其實巴斯克的也同樣歷史悠久享有盛名,北部沿海地區能找到很多蘋果酒莊。
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蘋果酒以最天然的方法發酵,採完蘋果,連皮攪爛,皮上的酵母會將果肉自動發酵,將果糖變成酒精和果酸,經過45日發酵,再經1個月桶陳,就可以喝。
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* u c$ v3 B! C8 ?- U+ m9 x6 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但記住!蘋果酒與葡萄酒相反,要越快喝越好,因為蘋果酒不會像葡萄酒那樣加入二氧化硫來防止氧化,蘋果酒從入瓶到喝進口,一直在氧化,會不停變酸,如果你以為年份越久越好,放了五年,那瓶已經不是蘋果酒,而是蘋果醋了。倒出來的時候,也要有特別技巧,杯和瓶口的距離越遠越好,水注越長,就越多時間令發酵時製造出來的二氣化碳揮發掉,令酒體圓潤,不辛口。
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" ?6 H. @$ K0 [" u Y! y' i8 u7 S很多蘋果酒莊還提供碳燒T骨扒來佐酒!是這裏的傳統配搭。
' B' S+ n: J) y% a& o. f: y, c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?+ W! E4 a" h2 p
Sidrería Petritegi9 J/ U6 l0 `6 b
地址:Petritegi Bidea,Astigarraga, Gipuzkoa, the Basque Country公仔箱論壇) _7 T; f0 c( Q2 c; V7 Q. h
營業時間:星期五至日1pm-3.30pm;星期一至日8pm-10.30pm! i, {4 J: `, w1 s" h3 f: }5 H
平均消費:套餐$250
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