- f8 q' Q, a6 ]公仔箱論壇初雪卷 $88；蟹柳卷用昆布包着，上面放了帶子和黑松露醬，鮮甜又富濃郁菌香。 5.39.217.77:8898" @- n. C. l. u! Q% Y6 B) u
. x0 E" D: {: e4 W* d
/ x! [ ^0 ?+ jtvb now,tvbnow,bttvb以卡通人物做的主題café就見得多，荔枝角一幢活化工廈內新開的日本餐廳鮨芸館，竟用上愛情故事來包裝！
0 L) Q2 \$ N$ B* j7 a; [
/ Q' p+ e& ]- w3 ^5.39.217.77:8898故事是這樣的：壽司師傅與她在壽司店裏邂逅，情愫漸生，女的日日來吃壽司，答應日後他擁有自己的店子時，一定會為他的壽司試味。一個下雨天，她忽然狼狽地走了，從此再沒出現。幾年後，佳師傅也真的開了自己的店，就是這間鮨芸館並擔任店子的料理長。9 R! j4 ?5 n" ]& {" W) k
3 P9 ~* M7 _2 \7 F/ K! z2 N& f公仔箱論壇日本直送食材
; X8 J" r% B# e3 ]) ^tvb now,tvbnow,bttvb店子主打刺身、壽司，另有少量燒物炸物煮物等，選擇多元化，用料也優質，食材九成以上來自日本，刺身更天天自當地新鮮直送。其中少量菜名與佳師傅的愛情故事相呼應：用米紙包成的沙律卷取名思念的「念」、用流水形式吃的蕎麥麵以流水象徵逝去的光陰和想念。其餘食物與故事則沒太大關聯，勝在也做得有水準。初雪卷以鮮甜肉厚的帶子配香濃的松露醬，壽司飯用的是秋田小町米；櫻花蝦天婦羅用櫻花蝦、日本番薯等做，香脆不膩；甜品如黃豆蕨餅和紅豆糕又是新鮮自家製，隨午市套餐或Omakase附送。5 r' I2 S' h$ Z/ I
tvb now,tvbnow,bttvb8 H3 x1 ^) N D' i3 c+ S% K8 o& l! ~
雖然食物與故事不算有太多呼應，店子布置卻非常入戲！先有吧枱特設一個留給女主角的預約席，牆身又貼滿食客集體創作的杯墊為佳師傅打氣。另外，鮨芸館的「鮨」既指壽司又同「紙」同音，店內就有不少紙製的燈和仿紙造型的桌椅，詩情畫意的布置也值得大家來支持。
. o3 A7 V% n& }! C8 ~ W4 t: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f, K9 K9 T/ c; j# b+ f$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮨芸館
) u+ ? J& k" r9 E3 Z% C0 y公仔箱論壇地址：荔枝角D2 Place
7 C9 [' H p" x5.39.217.77:8898平均消費：$100（午市），$350（晚市）
: f( F2 v/ D3 a+ Dtvb now,tvbnow,bttvb5 e( j- X; @$ ~+ S
7 N$ {( Y. J1 Q [# R5.39.217.77:8898念 $78；米紙包着水菜、三文魚，藍色小珠是橙味分子珠珠，清新開胃。 8 o, E( ~$ Q& B- S3 @9 z# K
- Z8 |, s; W T5 X/ Btvb now,tvbnow,bttvb * Y; ~; J6 s) Z) i7 u
芸刺身盛盒 $288；別致梯級形木座放滿七款刺身，包括中拖羅、甜蝦、油甘魚、金目鯛等，按時令變換，厚切肥美。
+ p8 e o# L. [1 {/ N! o公仔箱論壇4 C" U- w& m; @ d6 H6 V Y" T
 5.39.217.77:8898* c% n5 y4 F* M% D& `
流水蕎麥麵 $88；自日本添置小型流水麵機，放滿冰水，夾起一撮蕎麥麵沾流動的冰水食，清涼！ 公仔箱論壇7 @0 h( T, I# u. @4 }) }5 D
5 {; X: d$ x" n1 g* p! [9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E+ x7 F3 p- e* ?佳師傅除了是店中的料理長，也是故事男主角，吧枱更留有一個座位給故事中的女主角。
( B& v+ A$ t' ~5 T$ N8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 T3 ?) s R- e" |/ U
$ R* {/ k/ k# B/ Z* o h* h; mtvb now,tvbnow,bttvb店子不少裝飾如燈加入了紙藝元素，並設有榻榻米，揉合和風與藝術氣息。 , E2 E+ [- o K- Y) j
. B6 A1 D8 l; w' d
" [$ E& l! J7 c5 U+ d: u Q- I公仔箱論壇 |
發表於 2015-12-10 04:23 AM
| 