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材 料
; A. r6 p9 E; j/ y公仔箱論壇玉 子 豆 腐 2 條 、 菠 菜 麵 1 個 、 蜆 肉 / 蝦 / 鮮 鮑 魚 各 2 隻 、 西 蘭 花 2 小 棵 、 帶 子 3 粒 、 瑤 柱 2 粒 、 鵪 鶉 蛋 2 隻 、 菠 菜 葉 1/2 斤 、 鮮 冬 菇 3 隻 、 海 苔 少 許 、 雞 湯 適 量公仔箱論壇( D! s3 t `5 s& s/ u8 [
3 H- i( `! p* B* `, q5 A- Y芡 汁 ： 蛋 白 2 隻 、 雞 湯 200 毫 升 、 麻 油 / 胡 椒 粉 / 生 粉 水 各 少 許
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' \/ J M& m! L o, i+ z0 a$ Z做 法公仔箱論壇% ^/ n0 o% r) u% X, \
1. 玉 子 豆 腐 每 條 切 4 件 ， 下 熱 鑊 煎 至 金 黃 備 用 。公仔箱論壇$ `5 j3 Y; [8 L0 z1 e: ?
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2. 菠 菜 麵 汆 水 後 ， 以 雞 湯 煨 2 至 3 分 鐘 至 入 味 。
, p+ V. B- J: M7 i+ f6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* B7 i; l3 p# L1 v3. 菠 菜 葉 汆 水 後 切 碎 備 用 。5.39.217.77:88987 S( i0 Q8 Q5 V+ O7 }3 G9 W q
. {* e$ r" f S% D4 z2 J1 \公仔箱論壇4. 將 蜆 肉 、 西 蘭 花 、 蝦 、 帶 子 、 鮑 魚 、 瑤 柱 、 鵪 鶉 蛋 及 鮮 冬 菇 水 後 ， 放 上 玉 子 豆 腐 面 。7 e+ N" I8 Q* T
" X' O: c2 K1 y# N. J$ n6 _- R8 J8 Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 煮 芡 汁 ： 將 菠 菜 葉 加 入 雞 湯 、 麻 油 及 胡 椒 粉 煮 熱 ， 下 生 粉 水 及 蛋 白 埋 芡 淋 上 面 ， 面 撒 海 苔 即 成 。" c& C0 `; {/ K) I' F0 Z L
6 [3 o# Q; N* e5.39.217.77:8898貼 士tvb now,tvbnow,bttvb$ D; g' K8 c* K$ q6 p* O9 H7 Z0 v
下 蛋 白 埋 芡 後 要 即 時 熄 火 及 慢 慢 拌 勻 ， 否 則 很 易 煮 老 身 。公仔箱論壇% y* r" k2 |# ]$ R1 L
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發表於 2008-5-28 02:51 PM
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