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( B, t% t9 M: |0 o$ k* B3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Q" ~/ @4 {' Y* D6 q& e" t6 k材 料
* B: r1 o4 y' u/ @桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升5.39.217.77:88984 |0 m! L8 k h( x- u
. j! [3 ]4 n. @5 l4 |9 S- K5.39.217.77:8898調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙公仔箱論壇$ I' |$ P% d* w' Z* T/ L% X9 R( Q8 B6 T
5.39.217.77:8898& ?, k% \/ ]/ E& ~ E( H) z |; B6 [
做 法
3 [/ B: P# t6 b8 h1 }5.39.217.77:88981. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。1 P6 X8 [/ P' n9 ^' I& j
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2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。8 i/ q" h ?6 k0 j/ U8 S
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3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。
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4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。
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' B: |: ~: G2 A e2 d! P" C公仔箱論壇貼 士
1 g" s; V$ S2 b+ Z% I$ p6 m' x桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。公仔箱論壇: r$ x0 J7 n2 G$ j, k8 P" u/ t
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發表於 2008-5-28 02:49 PM
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