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材料
4 d1 c: e3 e: J/ `竹籤.....5枝+ }; y& }/ j+ l9 I' K8 q- N8 Z
水.....100毫升
. \& \4 X |- r3 } o$ Qtvb now,tvbnow,bttvb牛仔肉.....300克
# d% {/ g1 V( O6 u, N0 w- N9 Vtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄濃湯.....1罐5.39.217.77:8898# T% o$ x1 y* H# q! C# w. j
車厘番茄.....2-3粒tvb now,tvbnow,bttvb& ~8 ~$ O3 v. x( w
紅辣椒粉.....1/2茶匙2 w1 u h) V) ~& x& A9 k
青椒(切粗塊).....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb8 e1 N! F4 ^0 U' r; n
洋蔥(切粗塊).....1/2個( ~# a4 x' N4 U! X$ `7 _
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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4 f5 F/ W) v. z% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 k D) B' y: [- Q" U* G9 B
做法% F [+ D/ N" @& N* o' O& v
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
- i' h5 W M+ }6 g3 B5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 [& ^: {" _. O* y0 ], o
2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。- }8 `" w e0 z, u5 |
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。6 Q& T7 \8 a% W* G
- R p: V! p, E( r2 Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。公仔箱論壇0 k2 E4 t( b1 D' {( }/ P
" @" M& ]# \8 Jtvb now,tvbnow,bttvb5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。5 D4 u6 [+ c! F: F, f' r
公仔箱論壇: y/ H; |7 o3 ~
, A) w' E5 s9 O, S1 H" M" s" ]$ Ftvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
! G! @8 m$ a8 T1 I8 R; o9 L2 Ktvb now,tvbnow,bttvb梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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