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材料
2 M6 i6 N+ S4 g- D, p竹籤.....5枝
; J, J. U3 n& G9 u I7 h$ S9 wtvb now,tvbnow,bttvb水.....100毫升5.39.217.77:8898* S+ [. G$ w. q3 O" t
牛仔肉.....300克
% k( n. K/ e- W9 S: o$ M: N9 M- X5.39.217.77:8898蕃茄濃湯.....1罐4 \ P; j0 C. C3 v" _. I$ @% q
車厘番茄.....2-3粒tvb now,tvbnow,bttvb! Y6 e1 h( F/ K" B# _- k
紅辣椒粉.....1/2茶匙
) \9 ^8 s6 Z$ z2 b2 `公仔箱論壇青椒(切粗塊).....1/2個
; }+ X4 \1 R8 I' }! m. L5.39.217.77:8898洋蔥(切粗塊).....1/2個
, j' k7 {; H/ o1 R0 i2 b9 Ktvb now,tvbnow,bttvb菠蘿(新鮮或罐頭).....5片公仔箱論壇1 a& m b/ u' @0 f2 p' L
: S }8 J! Y+ j8 m( d3 G+ Z5.39.217.77:8898
2 D+ r. I0 k9 E& L2 ^0 j公仔箱論壇做法公仔箱論壇4 h6 \/ @* r; ~7 ~& B
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
8 t( ]9 s6 b$ M Q# g; o4 ^8 D2 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v. {3 P! A* }. T( Q
2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。公仔箱論壇- e$ z+ A7 X) v- e$ F) o
& O$ k o8 R5 P6 x5 y# e$ e" X+ [公仔箱論壇3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。! r3 r$ g! [0 X4 |, \- o! Z
& B0 ^; W: c v: K4 [1 R$ _' otvb now,tvbnow,bttvb4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
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7 H8 [) z5 D1 N. b" A' p5.39.217.77:88985. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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7 ]2 l+ o' r3 u; ^% t/ t) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：* D# U/ V" @6 [: c. Y2 J
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w* m% [6 X+ a0 }. w
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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