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材料tvb now,tvbnow,bttvb& P0 n9 R/ h. s7 [# C8 g- k
竹籤.....5枝2 Z7 d: H9 U4 t9 m% [. a9 C' B
水.....100毫升
3 G1 C7 s" p8 ]- J2 J) B& m8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛仔肉.....300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y/ h, h% Q/ A; U; X) U
蕃茄濃湯.....1罐
2 e' [4 n3 {. u( n9 t8 \車厘番茄.....2-3粒5.39.217.77:8898; U0 V. F3 v; s" a, I" [
紅辣椒粉.....1/2茶匙
5 M# o* f, k: F9 L4 [% o+ i青椒(切粗塊).....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l( W* B. w2 e
洋蔥(切粗塊).....1/2個
f' S1 I6 [7 l/ Y9 x+ L: P菠蘿(新鮮或罐頭).....5片3 ^. D) G- ?: O0 b+ {
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8 K+ p9 C, [0 _! M' k" E/ U: W, }做法
# t' L) F4 O: u1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。公仔箱論壇- c" c% \5 t( I; |( v8 Z
9 [) U: E+ A0 c$ H2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
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9 Q1 U: Q) a6 V" s; O. P1 X/ ?1 Atvb now,tvbnow,bttvb3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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! \7 A7 o5 H7 y, q4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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小貼士：
2 L# v2 K, s% Q7 E梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D6 D/ R4 M; H: @/ d: @6 A
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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