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材料7 q& Z' D$ d7 a7 m* D* W8 s
竹籤.....5枝
3 [( O4 p' M2 ?tvb now,tvbnow,bttvb水.....100毫升
' C! O) C9 ]7 ~5.39.217.77:8898牛仔肉.....300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V$ K5 |% p/ }4 F/ U" Q7 u$ e) d2 Z
蕃茄濃湯.....1罐
0 H% v, r- [/ ]* ~4 m J車厘番茄.....2-3粒
6 @7 G: g5 W" n9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒粉.....1/2茶匙公仔箱論壇8 Z2 s$ G, ] a- `, d
青椒(切粗塊).....1/2個5.39.217.77:8898/ P- v+ w% R \' a0 m8 C
洋蔥(切粗塊).....1/2個
3 O, I3 Z1 U. _! U3 \& d菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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做法
# ~9 o- Z+ J$ A1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。! o; D) W% [8 Q
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。公仔箱論壇" D2 h- N# F4 J' z+ Z
! D0 S+ F1 h( B; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。# |( L+ }% A0 u
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。公仔箱論壇# U4 V1 G( K2 T# N
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! W" R3 H. R2 y4 I7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb/ z6 c i- Q' a# T; a
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。tvb now,tvbnow,bttvb; w; a* a) ~' J
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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