吃遍城中的胡椒蟹，美味的如鳳毛麟角，不是蟹肉不新鮮，便是黑胡椒味不香濃。難得西灣河的班蘭小館做得對辦。店子門面平凡，地方又屈質，料不到每晚座無虛席。原來老闆陳偉倫入行四十年，曾在新加坡多間五星級酒店做顧問十年，學會一手地道的星洲菜。小店賣星馬菜，小食主菜粉麵炒飯咖喱皆備。招牌菜有海南雞飯、喇沙和蘿蔔糕，還有香到隔籬枱都聞到的黑胡椒炒蟹。
) |1 [6 ]1 l' P' Q$ `5.39.217.77:8898
: m! v' Q0 D0 `* T \9 }9 g5.39.217.77:8898蟹用菲律賓或印尼蟹公，取其肉質飽滿，蟹味濃郁，成本又不太貴。有柯打才劏蟹，立即油炸鎖住肉汁，再加洋葱、蒜和秘製黑椒汁快炒一分鐘，免蟹變老。吃下肉汁鮮甜，黑椒汁濃稠，香辣中還吃到蟹的鮮味。5.39.217.77:8898. z" c: h, g: B5 w9 u$ w% T
. g6 w1 d3 N) F+ ]2 z) ]" y- \推介：黑胡椒炒蟹$420/隻、海南雞飯$58、炒貴刁$58
! Y0 m/ C- l5 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?" Z; P: f7 z3 b0 n
班蘭小館公仔箱論壇& M0 h9 {/ }. D" a3 _
地址: 西灣河筲箕灣道麗灣大廈
, {- m; y e- I6 W/ q營業時間: 11am-10pm |
發表於 2015-12-9 04:55 AM
| 