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食材
8 F) x. m$ R) N) S7 h, x# o! z8 X; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖液
2 {9 z2 W& ?& L( [# F公仔箱論壇水.....1大匙
# b9 I) r/ f# H. G# H# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....40克5.39.217.77:8898, C* r/ c* l" a; M1 ]1 S
全蛋.....3個
1 h# K {3 B/ b; [2 W% o' t砂糖.....50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w" N( l. w0 n2 _. p
牛奶.....150克
: ~+ y$ E% O* w V. o) |8 _蒸熟的南瓜.....200克
0 Y8 o2 a! e8 z' B+ R: I* |1 b3 Z動物性鮮奶油.....100克
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程序
$ X# V8 f# \2 B1 F& |5.39.217.77:88981. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]0 d9 j8 {' }. g+ [! o4 H
+ u' {+ x5 @' q6 H3 L" etvb now,tvbnow,bttvb2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用5.39.217.77:8898- Z8 B! }. w z |; \8 i5 V$ w2 u
# h3 P% p" @2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用公仔箱論壇) i. |! R9 L5 u/ n& M
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4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火. f0 V5 \5 H0 t- T4 D# u! V7 I
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5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻
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" C1 X, V2 {0 ]6 v+ d5 C0 M6. 加入步驟3拌勻公仔箱論壇' T0 d4 ~( l* c& y& y
: g6 b) R( w0 X3 }* d+ b2 ~+ Ttvb now,tvbnow,bttvb7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩5.39.217.77:8898/ ~& K2 }0 ?8 e8 v
2 n4 i/ E! y9 m* Z4 C3 b公仔箱論壇8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘公仔箱論壇* a, n6 B) F$ o; e+ n; P
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9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上
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10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模公仔箱論壇0 o) {6 P Y8 ~: K9 k3 D
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Tips
- @5 s8 b* U( ]9 r1 o) [公仔箱論壇1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象$ Z, ~( o3 g* c0 p8 X9 O( G
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2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味& o$ ?* R. f4 s8 w* E% l
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3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替tvb now,tvbnow,bttvb' s5 ^: p3 [. _1 ]( S$ A
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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