5.39.217.77:8898) I' A+ i# d, }4 U5 S3 R4 ~ s
食材8 R" u8 S, q8 ?4 z
焦糖液
1 ?$ m1 x8 o( ?) P( K# q5.39.217.77:8898水.....1大匙
0 o. K8 ~3 `2 j8 Wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....40克5.39.217.77:88982 \; G" x2 _+ j& m# p
全蛋.....3個
$ i! q- X) L2 K Y1 z4 ?0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J. F0 Q7 ?# E1 }! ^5 Z
牛奶.....150克tvb now,tvbnow,bttvb# O9 l& P6 |7 h8 I
蒸熟的南瓜.....200克
c- X4 i5 ?! j ?$ G" u公仔箱論壇動物性鮮奶油.....100克
4 }& b! I; C: Y( v" T8 C+ T& Q5.39.217.77:8898
5 L! P: |7 y' G2 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @- a( O4 d$ C. Y" U0 \2 B6 A2 @+ o
程序
$ d/ g: C; G; M' {; g" s; J1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火公仔箱論壇8 |- O& f/ |) k& R2 }( }' `! n
. C& [3 `0 c( j公仔箱論壇2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用5.39.217.77:8898, U6 b$ y; w6 k* ~3 y! F
5.39.217.77:8898) V5 }+ e1 K& E9 K, @; z- ^
3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用
) s/ q! D* x7 K( J5 T/ h公仔箱論壇* ~! e1 F' O V L6 j
4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火
; t' M' [/ n0 s7 g( e9 j. \! ?$ [4 f8 U$ Q1 ]1 |4 ?" k/ T
5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻5.39.217.77:8898' z$ U: m, w4 p5 e. Q$ z# @; D
9 I) s* ?5 y q0 ^tvb now,tvbnow,bttvb6. 加入步驟3拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \3 Z' I. I2 b& ?5 v
" P" p2 }, T3 G( w7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩公仔箱論壇5 O l# ^' S. ~) s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B# B" v; ^. L9 Z8 u
8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘
# v6 m k; t% c& s S7 l公仔箱論壇
3 T# U, s7 a& y: s6 x8 dtvb now,tvbnow,bttvb9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上4 _8 n9 p# {1 e: G$ t6 S
8 F! r! B! x. \1 V' Q0 O
10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模' e7 B, t1 g" i: M
8 [$ U3 p5 o- q, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% S2 k" W1 o, h$ t- K- y5 O7 `% C0 qtvb now,tvbnow,bttvbTips
& F! X p4 M7 s$ f8 a# X& J1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象tvb now,tvbnow,bttvb N1 k8 `) A6 _
1 v" @9 R, f) C, `: _5 O q1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味
. ?5 P. x1 F6 B, `) @5 Q+ V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& g5 e( P7 q6 J: Y
3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替
0 C+ M, w* Z8 e/ u" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 a# l/ l0 K/ U6 w; p- { |
發表於 2015-12-5 05:17 AM
| 