7 q9 Q* u- P! j6 W# ^; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青芥末蝦球 $128（細份）：新派菜式，新鮮海蝦起球，再以青芥末加上沙律醬炒，配芒果及蟹子，清新又微帶「攻鼻」感覺。 公仔箱論壇9 D D. C4 q7 z$ Q5 n+ x
公仔箱論壇 q1 k2 S9 T! `- g" H$ P
公仔箱論壇/ Y5 q0 t' O2 q: ?: w* Y' M
樂天皇朝的八色小籠包廣獲好評，集團旗下另一餐廳樂天客棧也來港開枝散葉，是大中華地區的首間海外分店，供應具東南亞元素的中國地方菜，為傳統中菜添上一抹南洋風味。公仔箱論壇0 V' y* f) u' J8 f) Z* w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]1 a8 e( s5 R8 s7 P7 Q
南洋風味的中國地方菜之出現，跟新加坡歷史有關。在十八世紀時，有不少潮州、福建、廣東及客家移民湧入，受馬來西亞及鄰近南洋國家的影響，當地的中國菜都混入了不少南洋醬料、香料，並加強了辣度，跟一般中菜館不一樣。% z+ D5 n0 B5 H5 |5 j
公仔箱論壇3 q% S# h( m* o' H; I0 n8 F% }
樂天客棧在新加坡薄有名氣，共有十間分店。餐廳特別重視醬料、香料部分，特別由新加坡總店運來自家製柱侯醬、娘惹咖喱醬、參巴醬、豆瓣醬、冬蔭功醬等，連香料包南薑、丁香、香茅、楓栗及五香粉也是由當地空運來，確保做出總店風味。5.39.217.77:8898: b$ t+ u% X/ j& x) N: f
: p. w1 i+ p5 s% }9 o( \
口味辛辣香濃
1 G2 c& n/ y& _% k餐牌上可見熟悉又有南洋特式的廣東、潮州、福建及上海各地方菜。像上海菜的元蹄及扣肉包，前者加了參巴醬及新加坡五香粉滷製，色澤較深又帶辣，可像肉骨茶般當湯飲；後者加入星洲柱侯醬及南乳，香辛味較濃郁。天麻豬肚湯下足藥材和胡椒，辛辣度及藥材味濃郁，結合潮、粵、星特色。此外也有不少新派菜式，如用本地海鮮炮製的青芥末蝦球及菜香鐵板豆腐等，煮法跟足總店，惟因遷就港人，菜式辣度調低了。價錢也親民，部分菜式更分大中小三種分量，有理由來試試變奏版的香辣重口味中菜。* e; q+ M: o2 | P+ B# B+ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S" k: p }& o" F4 L1 [
樂天客棧5.39.217.77:88988 t; W; y, {! L& t; r/ B1 b$ I* }
地址：大角咀海庭道18號奧海城二期高層公仔箱論壇. n3 K1 z/ g7 `6 N/ k5 Z0 Q
平均消費：$150-$200TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C r8 `& ^( R0 o! L3 a
. }# C9 T3 A9 S$ P1 h* I: `tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88987 x6 B; y% x0 P3 E% A @% U, B
咖啡脆雞 $86（細份）：用來爆炒脆雞的咖啡漿在新加坡製好運來，咖啡漿炒至完全包住雞件兼有焦糖，熱辣香口，帶咖啡甜香。 公仔箱論壇' A* I: q& E/ _$ S
# [7 d, ?0 j+ {0 y6 p# Z
9 j1 K/ Z9 u! L( o) [( a公仔箱論壇招牌扣肉包 $18/個：加了星洲柱侯醬及南乳入味，五花腩蒸足三小時，鬆化入味不油膩，伴蝴蝶餅同吃。
/ ^/ m8 h0 I% ~% ztvb now,tvbnow,bttvb
5 T, z* \$ k- I3 M2 q5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898" V0 g& U5 R s1 L R9 t
家鄉滷元蹄 $118：約斤半大小的元蹄以混合南洋醬料的滷水浸六小時，滷味濃郁帶辣味。
) U- h0 T1 h' E6 u0 H& ~2 Q2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o0 L5 ^" G1 H, U* G- v/ l
 8 X" P) k/ B m! H
酥炸海鮮油條 $72：油條也是自家製的，裏面釀入墨魚膠，配星洲蝦膏、糖及梅製的醬汁吃。
/ A$ L/ Y9 c; Q1 S- j& Y公仔箱論壇5.39.217.77:8898; H5 u2 j3 y9 a
 公仔箱論壇# w3 b2 D& D* e, L" {8 N
餐廳裝潢富現代感，舒服好坐。 5.39.217.77:8898' ~5 r7 |+ L1 X* t/ A( h
% B+ i V( _! O8 T8 x公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 `$ O8 L& W0 ?$ o; q
|
發表於 2015-12-3 04:23 AM
| 