豆是好東西，古話有云：「每天吃豆三錢，何須服藥連年。」經常吃豆，頭髮會重新變濃、變黑。豆類含有豐富的蛋白質，非常適合素食者，以及想節食瘦身、甚至癌症患者。5.39.217.77:8898, e5 W; ?$ f8 ?1 ^3 M9 I
: R- _2 w J" D$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們的肌肉需要蛋白質，如果不吃肉，就一定要每天堅持補充植物蛋白質，以防肌肉流失。雜豆湯很好吃，把一把豆煮爛，喝湯吃豆，非常鮮美。甚麼豆都可以放在一起煮，品種愈多愈好。豆中以鷹嘴豆、黑豆、紅豆、大豆、豌豆為主，如果能找到臭豆最好，其實香港街道兩旁種了大量臭豆樹，但識貨的人很少。公仔箱論壇# @& L- R! M. Y- L
公仔箱論壇5 y5 Q0 I5 I1 p; A' ]: ^! h
找到後，把所有的豆混在一起就成了雜豆，用真空袋保存，不要一次買太多，豆類保存不良，容易產生黃麴毒素，一旦吃進肚就容易傷肝，切記。不過，患腎病者、尿酸高者都不可以大量吃豆；消化不良者也應少吃，避免脹氣。5.39.217.77:8898; Z' k0 b- R- T
u) u m! _8 K) P, H9 G0 @8 x5 N z" @5 Z$ d. S
雜豆湯做法：
& h& E& I3 B8 g5.39.217.77:8898雜豆1杯半（250ml的杯）、洋蔥1大個切粒、蒜頭三粒切蒜蓉、紅蘿蔔1至2條、紅番薯100克、南瓜100克、西芹2條切粒、薑一塊、乾百里香（Thyme）1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V6 B5 \# m" v8 T( i# y
6 l0 X( r$ P( V; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇) O7 \2 M+ q0 L8 F
一、先把雜豆沖洗乾淨，泡一個晚上
7 j0 w( B, E# g ?. m W& F, e二、把所有材料放入一大鍋中，用中大火煮滾後，轉小火煮約兩小時。不時攪拌，以免黏底。tvb now,tvbnow,bttvb, t5 O1 L# \* b/ ^- Z0 X6 {
" S @$ |8 }2 E: @9 s K5.39.217.77:8898
7 r% c& @3 Z- w2 _+ J. I) e還有一個做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 I8 T" d! X9 E/ y2 m
一、將泡了一個晚上的雜豆連水放在真空煲中，用中大火煮滾
/ Y2 k! `3 _/ @7 [) {5.39.217.77:8898
$ i# S. s- B" A7 z1 T0 o* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、蔬菜切粒備用
3 F" f$ T- z" ^: B# H: G; }$ i! W8 C公仔箱論壇. O1 {# p$ `, k3 o
三、用椰子油爆香洋蔥、蒜蓉，加其他蔬菜炒到半熟後，將炒好的蔬菜加入真空煲，燜到晚上就可以吃了。 |
發表於 2015-12-1 04:09 PM
| 
