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[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

本帖最後由 nt1972 於 2015-12-2 05:07 AM 編輯 " I& d3 _& b- r! Z" ~) y( I* N7 u

! n2 a/ h9 q& o% Q2 v1 Q( U, ]材料
  h0 T! n2 |3 ?8 v8 `) K4 p  F5.39.217.77:8898冬瓜糖.....600公克
; u( v/ j. C1 }8 G# }+ t. K! K綠豆.....300公克公仔箱論壇( q; n) _0 l7 R5 j
洋菜粉.....10公克公仔箱論壇  c' u# I" ^7 d- o4 L
砂糖.....1小匙
! L2 x4 ]1 ]9 W/ {& Dtvb now,tvbnow,bttvb奶油球.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I3 S4 c' X; K/ p- D2 m
冷開水.....1/4杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H4 O* k  A9 k/ p( \9 T; b- E
熱開水.....6杯
& B( c' ^  U" G8 a9 i- GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! z' j4 W9 T2 e8 j

0 c' R+ U& q  K# ]4 U1 K! c* [作法0 ~8 T) f, k5 k2 t, w. ^8 h1 ^, }
1. 綠豆洗淨,以溫水浸泡30分鐘後撈起,瀝乾水份;洋菜粉與1小匙砂糖拌勻,並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。公仔箱論壇* @1 Q& B% Q9 l% r& [
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2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中,蓋上鍋蓋,以大火煮至汽笛聲響,轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。, r5 C$ w) {& m  ?- W
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3. 待安全閥降下並排完氣後,掀開鍋蓋,放入冬瓜糖及作法1的洋菜水,以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火,待稍涼即可倒入模型中,放入冰箱冷藏,食用前淋上奶油球即可。
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