乳酪翠塘豆腐( q4 t( i/ t& }" l6 s4 G8 b
公仔箱論壇( o8 D% w* e4 i6 h, @
: x0 l8 _) M' c+ ttvb now,tvbnow,bttvb[材料]鮮奶 - 250 毫升
/ O$ f8 Y2 ]3 ?& s1 w. V' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 - 3 隻
4 W) ?1 {( b- r! i3 ]tvb now,tvbnow,bttvb豆腐 - 50 克
4 K6 a4 ~4 e5 s5.39.217.77:8898雜錦蔬菜 - 80 克 公仔箱論壇: E, R! R" z3 h% M
蒜茸 - 2 茶匙
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[調味]鹽 - 1/2 茶匙
# \0 t3 @; g% |5 ?4 K" @胡椒粉 - 少許tvb now,tvbnow,bttvb" ]7 C& [- m2 {. q$ m
8 e& L3 n m6 z9 ~) K R! D[獻汁]素上湯 - 150 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb$ S5 z( K4 d2 d4 @# n
生粉 - 2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 u4 v8 }; {( P9 b+ u" E2 C6 V
胡椒粉 - 少許
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N$ s4 T. f- S[做法]1. 將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。
4 ] u4 u. _, }2 |: f9 u! d1 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。 公仔箱論壇1 _! N! V; k% [+ \0 U7 O
3. 將雜錦蔬菜拖水，候用。 tvb now,tvbnow,bttvb: S4 Q) h- ~9 D# C; Q
4. 鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。 |
發表於 2008-5-27 12:11 AM
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