砂鍋雲吞雞
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2 Q0 t( [8 W/ w4 s! z' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[材料]光雞 - 1隻
}4 Z1 l* g' t' @! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 14杯
; k# @( s1 S9 T4 H/ o紹菜 - 200克
' _( c1 G. o' n2 G. f; }6 z雲吞材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 x" h' R) Y. j" a3 G7 b3 |( D
上海雲吞皮 - 12塊公仔箱論壇- v( Y1 u( A" E- \
免治豬肉 - 80克
# I3 B9 _8 O3 k' t( `, F' o公仔箱論壇紹菜莖 (切碎) - 1/2杯
5 _7 D* ^8 ?2 t0 ?# \tvb now,tvbnow,bttvb薑茸 - 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; ^; Z! @3 | v$ Q' ^# u) t/ ?
鹽及糖 - 各1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o. r) V* K3 J* Q. k" d9 H U
生粉 - 1茶匙
5 n6 j9 d( o2 p& {9 u麻油及胡椒粉 - 各少許: h3 W* M, k& P
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[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。
- A& r1 Y5 t. \7 H( D- O2. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。
% L6 `+ }) z- b8 G( @5.39.217.77:88983. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。
7 l- y" U- P8 Y+ z# A" q" Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 紹菜莖切碎，備用。
2 E8 I2 m/ D) l: A* I! O5.39.217.77:88985. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。 % J1 H* c% Z& p; m" T
6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。 4 W9 w1 u5 d+ l4 z) x
7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
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