砂鍋雲吞雞
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[材料]光雞 - 1隻6 U" I% `) l J( \5 {8 D5 I
水 - 14杯
: Y2 O. s" g i8 d4 R# X5.39.217.77:8898紹菜 - 200克5.39.217.77:8898' z I" m7 y- q5 S8 R
雲吞材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 }! h# s; o: s
上海雲吞皮 - 12塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V: a5 q0 u6 r/ s& D; k7 p) O0 H
免治豬肉 - 80克
1 F" t$ e0 u0 \( s: _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹菜莖 (切碎) - 1/2杯5.39.217.77:8898/ Y( j# E; S5 P, I. d. d3 o7 m
薑茸 - 1/2茶匙
q8 H, D; c/ q) d8 c6 N# @+ Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽及糖 - 各1/3茶匙公仔箱論壇3 r# C& B, G8 z
生粉 - 1茶匙2 |: g# j5 p6 n) S4 n. Z6 Y8 D
麻油及胡椒粉 - 各少許
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[做法]1. 光雞清洗乾淨,放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻,取出後沖淨。
/ E5 z" V, e, |" | @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用鍋燒 14 杯水,將雞置入煮至沸滾,改用中慢火熬 1 小時成雞湯。
, ^5 T( x9 J# t% C4 Z `3. 紹菜洗淨,切成段;置入雞湯內,續煲多 15 – 20 分鐘。
- F5 ^1 s4 q! R9 Q3 L6 ~& XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 紹菜莖切碎,備用。 5.39.217.77:8898& B6 S$ f3 u/ s$ s5 f
5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性,再用雲吞皮包裹。
, {; A5 |" T: u7 K, ^6 s; w+ M; s公仔箱論壇6. 燒 1/2 鑊水,將雲吞放於沸水內,用中火煮至浮面,取出濾淨。
+ G# E& o- h( l9 @: Y7. 最後將雲吞放回湯內,試味後即可享用。 |