材料：/ E2 g* L$ P8 w7 ]) z
橄欖油.....100克
" e$ s& e0 L+ T. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭切碎.....30克5.39.217.77:8898; r/ S$ R' [, Y: n2 G9 H
Thyme香草.....4克 4 R( c) a( G4 H# f4 @6 {
鹹鯷魚切碎.....30克5.39.217.77:8898* ^5 ?" }/ m6 s8 b' H
羊肩卷.....1件（約500克） 0 b7 v: _9 ]* d. c
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做法：
6 v1 A; x0 ?' r# h4 a公仔箱論壇1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。公仔箱論壇# z: C. v* \, t+ c O- g( s
4 \. m# E( a T& R7 z4 F2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
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p* x' b5 c: k" y5.39.217.77:88983. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t* G- j$ Z& ?% p% V$ _
* } g( ] | P- J! `+ d" E4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。5.39.217.77:8898" Y7 Q9 `" }- K$ D
& S* A; K/ l; o; g L% Q5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
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) q8 n. u: N) Q2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：公仔箱論壇" ?$ V* B7 L" Y' j% q
威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。 |
發表於 2015-11-28 05:18 AM
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