材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O& U' s ^* R4 g. p( l" v
橄欖油.....100克- S7 c" s/ @( R
蒜頭切碎.....30克
2 Y7 s; L" r' R6 f7 p3 f5.39.217.77:8898Thyme香草.....4克 5.39.217.77:8898" N9 n* m2 Z b
鹹鯷魚切碎.....30克
4 y1 i6 V: D; i公仔箱論壇羊肩卷.....1件（約500克） 4 v0 P' ~( N3 w( f: `# m% E. Z/ ~- e9 r
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @* P& Y& K" t5 W8 o* Z1 u7 Q
做法：
7 i8 R0 W6 L3 j: [0 q( y# N" V5.39.217.77:88981. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
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1 w& ~/ r6 n: V5.39.217.77:88982. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
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; X9 o/ Z+ y. I0 U# K, |+ F3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
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% v ^) I3 o* |* u; W8 \7 A r5.39.217.77:88984. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。7 C% p1 Q: R! w9 i+ C( S" x7 u9 ]
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5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 5.39.217.77:8898+ N8 O/ r5 a# t3 o W
) f1 g4 y- t8 k1 m* U# i0 E5.39.217.77:8898公仔箱論壇! A& ~1 g. Q [, L2 q
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威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。 |
發表於 2015-11-28 05:18 AM
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