材料：公仔箱論壇' F% \. K/ \" g4 M5 P% C
橄欖油.....100克$ ]- f: E) M Y$ T4 u: h. q
蒜頭切碎.....30克公仔箱論壇- l$ p6 |; @. Y' Q' r: i4 x
Thyme香草.....4克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \# Q" ]* z! b9 \ E
鹹鯷魚切碎.....30克
9 P7 c( a8 U; G' n' I! O2 a5.39.217.77:8898羊肩卷.....1件（約500克）
7 ?- i/ p5 r1 C7 A m- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：公仔箱論壇. W: V0 w' o: T8 @& V
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
1 X0 V3 y2 ]6 T0 g6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ \7 w: P4 \6 G5 I# {, l# P1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。公仔箱論壇2 q: T$ P5 g% n' d3 C6 T
v9 _' a% f: v) Z& V+ K3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。公仔箱論壇9 I# U' F+ c; n9 F' m2 L& k
7 m- o% C- m5 p: P [/ m4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。
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* z: F4 v: I$ s5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
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& g$ u$ @) l7 b0 C% C5 k# U) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
) r' P6 E& W! W, `/ \9 P; W: Ktvb now,tvbnow,bttvb威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。 |
發表於 2015-11-28 05:18 AM
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