令很多人摸不着頭腦,荃灣的千色車仔麵,名不經傳,店子小,竟然榮登米芝蓮街頭小吃推介。不過,對街坊來說,這間兩代經營的小店,絕對實至名歸。
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1 s& x% }" ?( c/ [6 G; i% i, x% @# w店主蘇媽媽由80年代開始,在新蒲崗推車仔賣麵,車仔餸廿多款,招牌「四大天王」:魷魚、豬大腸、牛腩、冬菇,全屬自家製。最精彩的豬大腸,早上由屠房直送新鮮貨,洗淨切好,加滷水汁熬煮,難怪爽口彈牙。
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6 D8 M! \* }5 B: P' s* I* d5.39.217.77:8898牛筋及牛腩軟身入味,全因炆足5小時,絕不欺場。
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還有一道俘虜人心的獨家秘製辣汁,混入中式辣椒、馬來咖喱、印度香料等等十多種材料,辣味香口,令尋常車仔麵吃得更過癮。* Z4 J% Z5 F( t' ]
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荃灣店子開了十多年,店面上下仍舊一塵不染、光潔如新,難怪深受街坊喜愛。
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四餸車仔麵$43(各款車仔餸$5起)5.39.217.77:88988 p- p( x! O g: f% @0 G
; Y; t1 }) H# X: b8 Ktvb now,tvbnow,bttvb千色車仔麵
- l$ v) n/ \% Z3 h2 p. N& y公仔箱論壇地址:荃灣兆和街
. Z$ I6 z. m0 o- A2 x+ J公仔箱論壇營業時間:11am-1am |