開業十九年，城中最老資歷、最地道的福建菜館，七八成客人是福建鄉里，是口味正宗的最佳證明。近年改革，加入廿多款粵菜、川菜，但主角依然是福建菜，有福建人愛吃的湯菜牛肉羮、牛尾湯(藥材湯底像肉骨茶)，粉麵包括大鹵面、炒米粉和福建炒麵、拳頭母(一種福建魚肉丸)，全部都做得地道，跟在福建吃一模一樣。福建炒麵下西芹、肉末，黑豉油。最出色是福建海鮮，用料新鮮，每朝到春秧街入貨，插蟶子，蟶子插在湯盅內，下青蒜、薑片、花雕酒蒸，鮮甜開胃。蠔煎以蠔仔、番薯粉、雞蛋、青蒜煎香，夠惹味。福建版酸辣湯，以番茄、黑醋、魚丸、椰花菜等燴煮，很開胃。廣東人也會說好味。
2 D s! t* Z: W4 S公仔箱論壇公仔箱論壇" W3 L# x( e1 `$ z$ N
推介：5.39.217.77:8898: j5 b& N4 J4 z' {6 _( o9 s4 Q
蠔煎$68
3 I7 F: d& V+ K& f% p土筍凍$18
) Q8 H* g* y7 h) p五香卷$24* H7 L* F: U7 `& I% O
5 d( K4 o5 u, ?3 Q& a: S5.39.217.77:8898閩港小廚
4 e$ K7 a8 W+ W. F地址: 北角錦屏街
+ C% \3 m& ]0 H2 u- t9 [營業時間: 11:30am-12mn |
發表於 2015-11-25 04:33 AM
| 