開業十九年，城中最老資歷、最地道的福建菜館，七八成客人是福建鄉里，是口味正宗的最佳證明。近年改革，加入廿多款粵菜、川菜，但主角依然是福建菜，有福建人愛吃的湯菜牛肉羮、牛尾湯(藥材湯底像肉骨茶)，粉麵包括大鹵面、炒米粉和福建炒麵、拳頭母(一種福建魚肉丸)，全部都做得地道，跟在福建吃一模一樣。福建炒麵下西芹、肉末，黑豉油。最出色是福建海鮮，用料新鮮，每朝到春秧街入貨，插蟶子，蟶子插在湯盅內，下青蒜、薑片、花雕酒蒸，鮮甜開胃。蠔煎以蠔仔、番薯粉、雞蛋、青蒜煎香，夠惹味。福建版酸辣湯，以番茄、黑醋、魚丸、椰花菜等燴煮，很開胃。廣東人也會說好味。
% M9 C+ Q O3 B b$ N0 `tvb now,tvbnow,bttvb
" l5 M# i$ ^9 F. Z4 A& W5 s推介：
2 D9 u! ^$ I# q) ?5 U5.39.217.77:8898蠔煎$68 tvb now,tvbnow,bttvb/ E: j* K( @# K7 q k- {# k$ L
土筍凍$18
1 q$ Z2 ], N: i! d: Q* M( } w; |5.39.217.77:8898五香卷$24
7 Y! p3 r# g- u, Ltvb now,tvbnow,bttvb0 Y# B5 C5 J1 C- p' m
閩港小廚
8 B; r2 C* ?: \! A/ s9 G& A5.39.217.77:8898地址: 北角錦屏街tvb now,tvbnow,bttvb8 H$ `# z; v! ?& {
營業時間: 11:30am-12mn |
發表於 2015-11-25 04:33 AM
| 