材料:
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磨菇 500克$ d8 @7 d7 j" n, ?: [
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意大利飯 300克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p) r/ [" ]3 m( V' P
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白酒 60毫升 公仔箱論壇0 z5 ?5 T: B p
( w4 n( H! h) R9 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清湯 750毫升 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C, b7 D% S, D6 j2 Q- g' Z# @3 k
. @7 T1 w. z3 @tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個 tvb now,tvbnow,bttvb% E6 m# S, R- U; o& R. J1 Y
# B3 |5 {, |$ z q$ E蒜頭 1粒
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芝士粉 150克
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- X: ^" {& `5 x' o% b( ]0 W1 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莞茜、鹽及胡椒粉 各少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d5 @7 C. r2 \7 R
8 X7 f; y7 [$ @3 Q做法:tvb now,tvbnow,bttvb( j1 P4 B3 q" q% }( S$ |
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒,磨菇洗乾淨後切片,莞茜洗乾淨後切碎
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2) 準備一個平底鑊,下橄欖油,蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘,炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘,磨菇不需要全熟,因在焗爐會繼續烹調
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4) 預備另一個煲,開中火下橄欖油及洋蔥炒香後,加入意大利米同炒,然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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5) 大約18分鐘,如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌,然後加入芝士粉煮兩分鐘關火5.39.217.77:88988 G9 m0 C4 Q0 C, ]8 s1 Z6 K0 u
2 k; @" z& @6 \; L% u6) 準備一個30X23厘米的焗盤,放上牛油紙,放一層飯壓一壓,然後放上磨菇片,再放餘下的飯壓一壓,最後灑上芝士粉,預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |