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材料- p" ?$ ^2 W3 N, \3 e
蔥.....1支tvb now,tvbnow,bttvb4 |* ]: ^- P8 P- b/ @/ W
薑.....15公克
% y( }. \9 _- K4 J4 [# h/ p% `; gtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....1支tvb now,tvbnow,bttvb L# H3 l, \- Y" S% ^
大雞翅.....3隻5.39.217.77:8898. G/ w' Z) j# W0 P" L2 X6 X
白果.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb( E7 t! y# C* z9 V
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調味料5.39.217.77:8898/ f, @6 N0 {& @4 R6 O7 {
高湯.....2杯公仔箱論壇. M1 r- |# l7 P) ?+ W% G1 @/ [
蠔油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 U2 R! W1 F8 W
米酒.....1大匙
, N- A2 E, T3 ` `醬油膏.....1大匙
! g$ C0 h0 P1 Mtvb now,tvbnow,bttvb白砂糖.....1大匙; j4 h9 L4 t+ m$ K) e* `: p
黑醋.....1/4大匙5.39.217.77:8898* z3 L t) I$ g; w8 ?& R2 W
香油.....1/4大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 m; K0 V* b; G5 _; _+ a5 y; a& U0 F
香菇精.....1/4小匙
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l/ u5 ~3 h3 \* f2 h6 B7 b醃料
. \$ N" B- r' k' h+ C6 x3 Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏.....1大匙
) {: C! X4 Q' T1 J/ _4 R公仔箱論壇
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6 G/ t6 y1 h. Q) y9 |公仔箱論壇作法
b% [5 v+ l2 N0 q# N/ b. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片；薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段；白果洗淨，稍微川燙後撈出泡涼備用。
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/ [# t7 W/ w$ p1 H& [* a. Z2. 將大雞翅洗淨，分切成2段，將肉厚的地方劃一刀，放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。
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3. 鍋中倒入足夠的油燒熱，放入作法2雞翅，以中火炸至外皮乾酥，撈出瀝乾油分。
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4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱，放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香，再加入所有調味料與白果大火煮開，續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。
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發表於 2015-11-23 01:46 PM
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