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踏入秋冬,柿子當造,亦是曬柿餅的季節。柿餅一般天然生曬,口感乾爽軟黏。這款進口日本柿,則用低温冷乾方法,將刨皮柿子置於零度至零下四度風乾,保留部份水分,入口濕黏軟滑,柿味鮮濃,質地比普通柿餅軟滑。而且用的是日本名產—愛媛柿,香甜帶蜜味。
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