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【龍蝦湯$120】用大量龍蝦頭煮成的湯底，蝦味超濃，配上鮮奶打成的泡泡，綴以脆口酥條。 - V' X, O- `! Y( G5 w% M5 r6 }( B
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常言道：生活就是藝術，所以本着藝術一點都不難以理解的The，延續她那無限創意的藝術感。
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* U4 e. a$ J9 z公仔箱論壇在美國主修藝術的Jennifer，天生愛吃愛玩，經常和各方藝術團體或獨立創作人合作，把餐廳變成Art Gallery，玩得不亦樂乎。話說她自小已在家作Party Planner，肩負起一家人的聚會派對策劃，又會入廚房主理菜式，由餐具、餐牌至菜式設計都非常拿手，加上又熱愛藝術，長大了便把這兩個元素結合起來，成就了現在的夢想。公仔箱論壇9 g7 x5 t+ J7 H N* C5 Z
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她謂新店比本店面積更大，2,000多呎的無柱位空間，成了她與團隊的表演場地。甫進內，就如走入愛麗絲夢遊仙境般的奇幻和美麗，那幾道悉心設計的手作花藝屏風，金、銀、銅等金屬色相間，充滿藝術意念。回頭一看，每部電梯都畫上不同的幾何圖案，當中有一個名為Popsy的鬼馬公仔，化身不同角色，相當有趣，需待大家去細心發掘了。都說藝術無處不在，餐廳的天花頂也綴以繽紛的花藝作品，她說因臨近聖誕，所以這些藝術品都帶有節慶的色彩。這裏有一個貴賓房，可作私人派對宴會用途，內裏當然也掛滿花藝，充滿田園感。公仔箱論壇! K, H9 D+ i7 ?! H# K- G; f% ]
' Y+ g+ \) a, X9 J4 }6 W$ n/ r7 m5.39.217.77:8898注重菜式賣相
" v j& z! Z r" U公仔箱論壇本店晚上只供應私房菜，但新店則設午和晚市A La Carte Menu，讓客人選擇上更靈活。菜式設計一樣是由她和本店的廚房團隊負責，延續本店的好口碑不在話下，製作同樣一絲不苟，如醬汁是耗上48小時鮮製而成、雞湯會用兩隻鮮雞自家起骨熬湯做汁，薯蓉也會加入蠔與雞湯調配出有層次的味道。公仔箱論壇- z; a( A, z. ]3 ]! h1 K
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而最有趣的是有些特別的菜式，會以自家畫的圖畫印在餐牌中，令到餐牌也成了一本畫作藝術品，例如「龍蝦出浴」畫作便正好呼應加有牛奶泡沫湯，見一隻龍蝦在湯中浸浴；另一道招牌菜是慢煮豬腩配蘋果蓉，餐牌中也就會有一幅「肥豬於火海上逍遙嬉戲」的圖畫，令到翻閱餐牌也變成好玩玩意。
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" I6 r7 d6 ?$ Q5 s1 m/ ytvb now,tvbnow,bttvbPopsy Modern Kitchen
% w) e1 W% C& v5 x# ]地址：中環威靈頓街The Wellington
- u1 c/ Z! k0 m5 v5 C5.39.217.77:8898平均消費：午市$200、晚市$400
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【伯爵茶芝士蛋糕$128】賣相色彩繽紛具形態，茶味香濃，質感帶點慕絲感。
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- e" x# f4 O7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【蝦意大利雲吞$128】用蝦配合菠菜芝士造成雲吞，周邊有蜆配搭，加入白酒煮成，味道滿有層次感。
5 V: s' u5 a, I; a9 Q9 d5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ `/ `7 h0 z. P/ @6 y
3 l! {& ?6 [1 s5 l5.39.217.77:8898【Kalliste Golden Apple $128】有Rum酒、蘋果汁、青檸汁及自家製的茶，易飲，女生飲最合適。 5.39.217.77:8898' w3 g7 d' e( N2 x% U# N9 `
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; M' L# V* Y8 A$ N5 X, d5.39.217.77:8898因着第一間店的好口碑，Jennifer決定再開多間，事事親力親為，她笑說樣子好殘，叫攝影師一定要「執靚佢個樣喎」。
: T! S+ z' L( d2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 i, P3 { f" |$ @5 ^
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貴賓房內掛滿花藝，高貴之餘亦充滿藝術感。
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發表於 2015-11-23 04:30 AM
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