1 S8 |) H Y* ], x材料5.39.217.77:88980 ~& h- ^2 E8 L4 b
油.....適量5.39.217.77:88985 \$ W/ P9 u2 C% D5 y2 I& i
蜜糖.....適量( ~+ e: L4 [' T' h1 Q
砂紙.....4~5張
+ ]5 _8 @4 [' ^$ B新鮮迷迭香.....4克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _: S6 p) K4 K0 q/ l
新鮮百里香.....1克
5 ~5 D5 p" v; q8 |公仔箱論壇雞.....1隻(約1400克)5.39.217.77:88988 t; @/ u9 i: M" u$ \1 L: u
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
/ z! f+ F3 v0 E) j7 q9 ?& P公仔箱論壇5.39.217.77:88986 z: p5 v5 s2 F
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K, d/ o! l; P1 _5 y A5.39.217.77:8898做法
7 q2 b0 C% l, ytvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
5 |$ {! T7 L. c3 t2 D( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) t* t1 s; Z4 N8 t1 ?7 A7 T0 J$ H8 e$ C
2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
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7 ]6 p0 p" E2 ^: z$ h* H公仔箱論壇3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。公仔箱論壇" K; a/ b, e- C* L+ x0 l
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4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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