本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 5.39.217.77:8898% Q& S2 d1 S% r* U& i) y
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鹽.....50克 5.39.217.77:8898& ?" s8 C4 t t9 V, Q) m0 ^
糖.....10克
2 m9 N! X# g; N+ r! p1 S辣椒.....2隻
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蒜頭.....20克
1 x) J4 Y: K* L! z8 ^8 G; ?% n公仔箱論壇番茄.....30克 / E. v ]! `" y6 C6 Q
番芫荽.....2克
/ O0 C% ^0 K5 @) U* a+ ~橄欖油.....10克
# N& Z( b4 T: t& E% f檸檬汁.....10克
1 G& v# |9 _5 I/ x5.39.217.77:8898豬脢頭肉.....300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^9 R. P8 C* [9 p: J, T2 ^% t
意大利黑醋.....10克 - M) l% H5 X! x2 H& Y. s' ]8 `
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+ N" T9 a4 G- d5.39.217.77:8898Steps 2 B. b b4 K. F* T: B
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3 V9 {8 u$ n. G* K6 Y5.39.217.77:88983. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 5.39.217.77:8898# |8 ]3 x; m1 b# G1 E) [, e8 E/ ^4 w: g: q
- v1 w) E: O+ c( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb4 e' X! |1 c& X+ V% }7 A
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 5 u* Q$ Y9 E6 f# _3 |0 ?
9 E2 B/ c4 t5 ~. G公仔箱論壇6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。; _2 ~* e3 n/ |% _+ Q9 d' A, i
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |
發表於 2015-11-22 05:59 AM
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