本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 & q! X# p4 L9 k& {) J! r2 u
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Ingredients（2-3人分量）
, V4 j+ j R& L \8 ~4 {9 v- p( }5.39.217.77:8898鹽.....50克
, m; K0 y2 U: U9 W3 `9 `公仔箱論壇糖.....10克
# V+ g+ i* k( w1 R. n辣椒.....2隻 5.39.217.77:8898/ u6 u$ l) M# `' v
生抽.....10克
+ E' B3 m/ v, F! n$ R! q I2 @公仔箱論壇蒜頭.....20克 ; N( e. ~5 L6 T6 {) A, ]7 S8 A# a
番茄.....30克 5.39.217.77:88988 O2 u+ L4 Y+ [
番芫荽.....2克 , O' l9 J" ]) r- F. R
橄欖油.....10克 ' f" W8 {$ J6 ]2 i) p% Y
檸檬汁.....10克
9 m8 G; x6 g2 y" @4 I# D9 Ztvb now,tvbnow,bttvb豬脢頭肉.....300克
* t. K/ q! d( ?6 I. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....10克 6 v6 Q5 J& y( h4 J4 W
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Steps 公仔箱論壇( s. I8 p. P6 ]# N( t1 s3 r8 V
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 ' F& C2 k* n( X* ]& e9 u2 m" x* w% x
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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0 `/ F0 _, r0 H; t7 M7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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+ ~4 V# ]3 M2 B4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 5.39.217.77:8898/ z. `$ i6 U2 F6 `
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |
發表於 2015-11-22 05:59 AM
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