本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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Ingredients（2-3人分量）
. `2 `6 o+ ^$ r) t4 h! {7 o: {5.39.217.77:8898鹽.....50克
" m, n: A- U5 H; ~( x2 Q8 _. ~9 \$ P5.39.217.77:8898糖.....10克
4 X! u3 d4 n+ |8 w& etvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....2隻
$ l `% y( u' W9 C# V* Q生抽.....10克
1 W$ F6 p" U* }5 V2 Z* @' ntvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e) q* i# E9 d
番茄.....30克
# k( q, w+ |* O( k" o' C' vtvb now,tvbnow,bttvb番芫荽.....2克 # {( Y" j# \) O4 h6 b9 e2 Z V
橄欖油.....10克 ; {4 }6 u/ G$ n0 L2 z4 l
檸檬汁.....10克
# R9 s2 H" C$ B公仔箱論壇豬脢頭肉.....300克 公仔箱論壇3 B) A8 g6 m2 Q4 E
意大利黑醋.....10克
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Steps
# h1 S2 b5 }6 Y' {+ `; V% ~* g公仔箱論壇1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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2 t: h6 w: w. M: H3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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) T. `/ p" ?3 {5 @( B4 L$ j4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |1 h$ V' R9 S. y$ D. b/ R
* k9 a0 [$ h7 O( Y5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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' X. A# F$ |) S0 @公仔箱論壇6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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Tips
$ r- _4 g) B% D' i' e! U這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |
發表於 2015-11-22 05:59 AM
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